γ-谷甾醇

• 常用名: γ-谷甾醇
• 英文名: (3beta,24S)-stigmast-5-en-3-ol
• CAS号: 83-47-6
• 分子量: 414.707
• 密度: 1.0±0.1 g/cm3
• 沸点: 501.9±19.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₂₉H₅₀O
• 熔点: N/A
• 闪点: 220.4±13.7 °C

γ-谷甾醇名称

• 中文名: γ-谷甾醇
• 英文名: γ-Sitosterol

γ-谷甾醇物理化学性质

• 密度: 1.0±0.1 g/cm3
• 沸点: 501.9±19.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₂₉H₅₀O
• 分子量: 414.707
• 闪点: 220.4±13.7 °C
• 精确质量: 414.386169
• LogP: 10.73
• 蒸汽压: 0.0±2.9 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.521
• 稳定性:

  1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

  2. 单水合物。

• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：129.21

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：424.3

  3、 等张比容（90.2K）：1051.0

  4、 表面张力（dyne/cm）：37.6

  5、 极化率（10-24cm3）：51.22

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:9.3

  2.氢键供体数量:1

  3.氢键受体数量:1

  4.可旋转化学键数量:6

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积20.2

  7.重原子数量:30

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:634

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:9

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1. 熔点（ºC）：147~148

  2. 沸点（ºC）：501.9

  3. 闪点（ºC）：220.4

  4. 相对密度(d²⁰₄₎ ：0.97

  5. 性状：白色固体。

γ-谷甾醇安全信息

• 风险声明 (欧洲): R48/20/21/22;R22;R38;R40

γ-谷甾醇制备

1. 烟草：FC，8， 32， 41， 43；BU，1；大豆油的主要甾醇。从玉米油中分离而得，也可从中国蟾蜍的毒液中分离得到。

2. 从乙醇中得到片晶。

γ-谷甾醇英文别名

• Stigmast-5-en-3-ol, (3β,24S)-
• γ-Sitosterol
• EINECS 201-481-1
• (3β,24S)-Stigmast-5-en-3-ol
• b-Clionasterol
• (3b,24S)-Stigmast-5-en-3-ol
• Poriferast-5-en-3β-ol
• g-Sitosterol