糖化酶
更新时间：2022-07-02 11:31:48
| 常用名 | 糖化酶 | CAS号 | 9032-08-0 |
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| 价格 | ￥需询单/1kg ￥需询单/1g ￥需询单/1mg ￥需询单/1ton | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
产品名称：糖化酶 英文名称 Glucoamylase CAS号:9032-08-0 性状：近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体。 酶活力：固体5万u/g,10万u/g 液体10万u/ml,20万u/ml 包装：25kg/袋 25kg/桶 质量标准：国家标准 作用： 1、淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。 啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。 2、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。 3、其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。 注意事项 本品使用时最适PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生产时应先调PH，后加酶糖化。用酶量随原料、工艺不同而变化，要缩短糖化时间需增加用量。 淀粉质原料必须与酶充分接触，接触面积大，时间长，效果好。间歇糖化要搅拌充分，连续化必须流量均匀。温度需严格控制60℃-62℃，保温时温度均匀，严禁短期高温。 运输、贮存：本品对温度、光线、湿度都很敏感，运输贮存时尽可能做到避免曝晒、高温、潮湿、保持清洁、阴凉和干燥，能低温保存更好
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- 上海吉至生化科技有限公司
- 上海市 上海市 奉贤区
- 产品名：淀粉葡糖苷酶 来源于黑曲霉
- 价格： ￥278.0/25ml
- 纯度：98.0%
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- 产品名：糖化酶
- 价格： ￥88.9/10ml ￥808.9/250ml ￥288.9/50ml ￥2574.9/250ml
- 纯度：98.0%
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