| 常用名 | 普鲁兰多糖 | CAS号 | 9057-02-7 |
|---|---|---|---|
| 价格 | ¥需询单/1kg | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 需询单 | 库存 | 询单 |
| 产品详情(用途,包装等)
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉产生的水溶性微生物多糖,该多糖是由α—1,4糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经α—1,6糖苷键聚合而成的直链状多糖,分子量2万~200万,聚合度100~5000 。(一般商品分子量在20万左右.大约由480个麦芽三糖组成)。 【特性】 普鲁兰多糖是无色的,无味无臭的高分子物质,性质可以表现为以下几个方面: 一、耐盐性 二、耐酸碱性 三、粘度 四、可塑性 五、薄膜型 【普鲁兰多糖的应用】 一、普鲁兰多糖根据不同处理工艺的用途如下: 1、培养液除菌脱色,脱盐物作为原料及其加工产品。 2、培养液除菌,脱色物作为食品工业基础原料 3、培养原液或浓缩物为凝集剂、分散剂 二、普鲁兰多糖根据其性质的用途如下: 1、化妆品的填充料和粘结成型剂 2、食品品质的改良剂和增稠剂 3、用于防止氧化水溶性的包装材料 4、主食、糕点的低热能食品原料。 更多
|