821-55-6

• 常用中文名：2-壬酮
• 常用英文名：2-Nonanone
• CAS号：821-55-6
• 分子式：C₉H₁₈O
• 分子量：142.239
• 相关类别： 香精与香料 合成香料 酮类香料 无环脂族酮
• 发布时间：2018-09-04 20:36:08
• 更新时间：2024-01-02 13:47:09
• 【用途一】
  GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。

名称

• 中文名: 2-壬酮
• 英文名: nonan-2-one
• 中文别名: 甲基庚基甲酮; 2-酮基壬烷; 甲庚酮; 甲基庚基酮
• 英文别名: UNII-ZE5K73YN2Z; 2-Nonanon; FEMA 2785; hephylmethylketone; Methyl heptyl ketone; EINECS 212-480-0; 2-Nonanone; n-C7H15COCH3; ketone, heptyl methyl; methyl n-heptyl ketone; NONANONE,2; Heptyl methyl ketone; MFCD00009553; nonan-2-one; β-Nonanone; Nonan-2-on

物化性质

• 密度: 0.8±0.1 g/cm3
• 沸点: 193.5±3.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: −21 °C(lit.)
• 分子式: C₉H₁₈O
• 分子量: 142.239
• 闪点: 65.7±12.6 °C
• 精确质量: 142.135757
• PSA: 17.07000
• LogP: 3.03
• 外观性状: 无色至淡黄色液体
• 蒸汽压: 0.6±0.4 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.417
• 储存条件:

  保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方

• 稳定性:

  1. 常温常压下稳定，避免氧化物接触。使用时应避免吸入本品蒸气，避免与眼睛、皮肤接触。

  2. 存在于香料烟烟叶中。

  3. 天然存在于草莓、干酪、姜中。

• 水溶解性: ca 0.5 g/L
• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：43.77

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：174.2

  3、 等张比容（90.2K）：395.2

  4、 表面张力（dyne/cm）：26.5

  5、 介电常数：

  6、 偶极距（10^-24cm³）：

  7、 极化率：17.35

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:1

  4.可旋转化学键数量:6

  5.互变异构体数量:3

  6.拓扑分子极性表面积17.1

  7.重原子数量:10

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:86.7

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1. 性状：无色至淡黄色液体，呈水果、花、油脂和药草似香气。

  2. 相对密度（g/mL,20/4℃）：0.8208

  3. 沸点（ºC）：195.3

  4. 熔点（ºC）：-7.5

  5. 沸点（ºC,99.03KPa）：192

  6. 沸点（ºC,1.333KPa）：74

  7. 折射率（n20ºC）：1.4207

  8. 闪点（ºC）：64

  9. 相对密度（20℃，4℃）：0.8212

  10. 相对密度（25℃，4℃）：0.8172

  11. 常温折射率（n²⁵）：1.4187

  12. 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-5773.27

  13. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1) ：-340.78

  14. 临界温度（ºC）：379.05

  15. 临界压力（MPa）：2.48

  16. 临界密度（g·cm^-3）：0.254

  17. 临界体积（cm³·mol^-1）：560

  18. 临界压缩因子：0.256

  19. 溶解性：能与乙醇、苯相混溶。

  20. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-5716.83

  21. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-397.22

  22. 溶解性：不溶于水，溶于乙醇、丙二酮和油脂，能与醇、苯相互溶。

MSDS

2-壬酮 修改号码：5 模块1. 化学品 产品名称： 2-Nonanone 修改号码： 5 模块2. 危险性概述 GHS分类 　物理性危害 易燃液体 第4级 　健康危害 急性毒性（经口） 第5级 皮肤腐蚀/刺激 第2级 严重损伤/刺激眼睛 2A类 　环境危害未分类 GHS标签元素 　图标或危害标志 　信号词警告 　危险描述可燃液体 吞咽可能有害。 造成皮肤刺激 造成严重眼刺激 　防范说明 [预防] 远离明火/热表面。 处理后要彻底清洗双手。 穿戴防护手套/护目镜/防护面具。 [急救措施]眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续冲洗。 眼睛接触：求医/就诊 皮肤接触：用大量肥皂和水轻轻洗。 若皮肤刺激：求医/就诊。 脱掉被污染的衣物，清洗后方可重新使用。 若感不适：呼叫解毒中心/医生。 [储存]存放于通风良好处。保持凉爽。 [废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。 2-壬酮 修改号码：5 模块3. 成分/组成信息 单一物质/混和物单一物质 化学名(中文名)： 2-壬酮 百分比： >98.0%(GC) CAS编码： 821-55-6 俗名： Heptyl Methyl Ketone 分子式： C9H18O 模块4. 急救措施 吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适立即呼叫解毒中心/医生。 皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用大量肥皂和水轻轻洗。 若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。 眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。 如果眼睛刺激：求医/就诊。 食入： 若感不适，呼叫解毒中心/医生。漱口。 紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。 模块5. 消防措施 合适的灭火剂：干粉，泡沫，二氧化碳 不适用的灭火剂：水（有可能扩大灾情。） 特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。 非相关人员应该撤离至安全地方。 周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。 消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。 模块6. 泄漏应急处理 个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。 紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。 环保措施：防止进入下水道。 控制和清洗的方法和材料：用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控 制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。 副危险性的防护措施移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。 模块7. 操作处置与储存 处理 技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。 采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。 注意事项：使用封闭系统，通风。 操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。 贮存 储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。 远离不相容的材料比如氧化剂存放。 包装材料：依据法律。 模块8. 接触控制和个体防护 工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗 眼器。 个人防护用品 　呼吸系统防护：防毒面具。依据当地和政府法规。 2-壬酮 修改号码：5 模块8. 接触控制和个体防护 　手部防护：防护手套。 　眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。 　皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。 模块9. 理化特性 液体 外形（20°C）： 外观：透明 颜色： 无色-微浅黄色 气味：无资料 pH:无数据资料 熔点： -21°C 沸点/沸程 195 °C 闪点： 76°C 爆炸特性 　爆炸下限：无资料 　爆炸上限：无资料 密度： 0.82 溶解度： [水]无资料 [其他溶剂]无资料 自燃温度： 280°C 模块10. 稳定性和反应性 化学稳定性：一般情况下稳定。 危险反应的可能性：未报道特殊反应性。 避免接触的条件：明火 须避免接触的物质氧化剂 危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳 模块11. 毒理学信息 急性毒性： orl-mus LD50:7994 mg/kg orl-rat LD50:3200 mg/kg 对皮肤腐蚀或刺激：无资料 对眼睛严重损害或刺激：无资料 生殖细胞变异原性：无资料 致癌性： IARC =无资料 NTP =无资料 生殖毒性：无资料 RTECS 号码: RA8225000 模块12. 生态学信息 生态毒性： 鱼类：无资料 甲壳类：无资料 藻类：无资料 残留性 / 降解性：无资料 潜在生物累积 （BCF):无资料 土壤中移动性 　log水分配系数：无资料 2-壬酮 修改号码：5 模块12. 生态学信息 　土壤吸收系数 （Koc）：无资料 　亨利定律无资料 constant(PaM3/mol): 模块13. 废弃处置 如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守 国家、地区和当地的所有法规。 模块14. 运输信息 联合国分类：与联合国分类标准不一致 UN编号：未列明 模块15. 法规信息 《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、 生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。 模块16 - 其他信息 N/A

毒性和生态

毒理学数据: 急性毒性：小鼠口经LD50：7994/kg；大鼠口经LD50：3200mg/kg 急性毒性：大鼠吸入LD50：>3980mg/m3/6H 生态学数据: 通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。 CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : RA8225000 CHEMICAL NAME : 2-Nonanone CAS REGISTRY NUMBER : 821-55-6 BEILSTEIN REFERENCE NO. : 1743645 LAST UPDATED : 199710 DATA ITEMS CITED : 11 MOLECULAR FORMULA : C9-H18-O MOLECULAR WEIGHT : 142.27 WISWESSER LINE NOTATION : 7V1 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 3200 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : KODAK* Kodak Company Reports. (343 State St., Rochester, NY 14650) Volume(issue)/page/year: 21MAY1971 TYPE OF TEST : LC - Lethal concentration ROUTE OF EXPOSURE : Inhalation SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : >3980 mg/m3/6H TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : KODAK* Kodak Company Reports. (343 State St., Rochester, NY 14650) Volume(issue)/page/year: 21MAY1971 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 7994 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 30,13,1986 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit DOSE/DURATION : >5 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 26,393,1988 ** OTHER MULTIPLE DOSE TOXICITY DATA ** TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 30 gm/kg/3W-I TOXIC EFFECTS : Gastrointestinal - other changes Liver - changes in liver weight REFERENCE : NTIS** National Technical Information Service. (Springfield, VA 22161) Formerly U.S. Clearinghouse for Scientific & Technical Information. Volume(issue)/page/year: OTS0571116 TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 130 gm/kg/13W-I TOXIC EFFECTS : Liver - changes in liver weight Endocrine - hypoglycemia Nutritional and Gross Metabolic - weight loss or decreased weight gain REFERENCE : NTIS** National Technical Information Service. (Springfield, VA 22161) Formerly U.S. Clearinghouse for Scientific & Technical Information. Volume(issue)/page/year: OTS0571116 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - M3806 No. of Facilities: 241 (estimated) No. of Industries: 5 No. of Occupations: 13 No. of Employees: 3728 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - M3806 No. of Facilities: 48 (estimated) No. of Industries: 2 No. of Occupations: 6 No. of Employees: 1640 (estimated) No. of Female Employees: 276 (estimated)

安全

• 符号: GHS07
• 信号词: Warning
• 危害声明: H315-H319-H412
• 警示性声明: P305 + P351 + P338
• 个人防护装备: Eyeshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter
• 危害码 (欧洲): Xn:Harmful
• 风险声明 (欧洲): R20;R36
• 安全声明 (欧洲): S26-S36-S39
• 危险品运输编码: 1993
• WGK德国: 1
• RTECS号: RA8225000
• 包装等级: I; II; III
• 海关编码: 29141990

合成路线

上下游产品

上游产品  9
124-11-8 628-99-9 14309-57-0 18402-83-0
124-07-2 104869-93-4 51545-32-5 39789-11-2
57-11-4
下游产品  10
693-54-9 928-80-3 24424-67-7 592-41-6
100705-11-1 67-64-1 24404-60-2 26429-10-7
111-14-8 64-19-7

制备

1. 由甲基庚基原醇用铬酸在室温下氧化而成。

2. 烟草：OR，26。

3.制法：

60mmol的1-己烯（2）与20mmol的甲硼烷在THF中首先制成三己基硼的溶液。连接计氮计。冰盐浴冷却，搅拌下于20min加入重氮丙酮（4）20mmol溶于15mLTHF的溶液，保持反应液温度在20℃。此时有90%的以上的氮气放出。室温搅拌反应30min。再回流30min，以使氮气放出完全。冰浴冷却。加入3mol/L的氢氧化钾20mL。室温搅拌2h，倒入冰水中，戊烷提取（60mL×3）。气相色谱分析证明含89%2-壬铜和少量的1-己醇。干燥后蒸出溶剂，得1.86g2-壬酮（1），收率65%。

海关

海关编码	29141990