8007-70-3

• 常用中文名：大茴香油
• 常用英文名：Anise oil
• CAS号：8007-70-3
• 分子式：C₁₄H₁₈O₃
• 分子量：234.291
• 相关类别： 香精与香料 天然香料
• 发布时间：2018-10-17 13:06:44
• 更新时间：2026-07-01 10:51:26

• 1.主要用于提制茴香脑，也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面.

  2.少量用于皂类、牙膏、化妆品、香精中，其主要用途是从精油中单离出大茴香脑，然后再进一步合成大茴香醛、大茴香醇等香料化合物。亦是制药工业的原料。

名称

• 中文名: 八角茴香油
• 英文名: 2-Methoxy-4-[(1E)-1-propen-1-yl]phenyl 2-methylpropanoate
• 中文别名: 八角茴香(ILLICIUM VERUM)果/籽油; 五味子; 大茴香精油; 大茴香油/用于峰鉴别试验/A1A; Aniseed EO. 洋茴香精油; 八角; 大茴香:八角茴香油; 大茴香; 八角茴香; 茴芹; 茴香; 茴香籽油; 八角茴香(ILLICIUM VERUM)油; PSEUDOISOEUGENYL2-METHYLBUTYRATE峰鉴别 标准品; 茴香子油
• 英文别名: ANISE OIL; ANISOIL; Nc00091; 2-Methoxy-4-[(1E)-1-propen-1-yl]phenyl-2-methylpropanoat; MFCD00130517; Oils,anise; Essentialoils,anise; ANISE STOIL; ANISI STELLATI FRUCTUS; Stnilise; St-anise 0il; ANISEOIL,CHINESE; ILLICIUM VERUM (ANISE) FRUIT/SEED OIL; EENANISEOIL; Aniseed stoil; Anise Oil (2 x 0.); ANISE SEED OIL, NATURE IDENTICAL; Schisandrin CRS; Anise seed oi; Anise seed oil, Illicium Verum Hook; Propanoic acid, 2-methyl-, 2-methoxy-4-[(1E)-1-propen-1-yl]phenyl ester; ILLICIUM VERUM (ANISE) OIL; STANISEED OIL; Stanis oil; Anise Oil / StNilise; Chinese Magnolivine Fruit P.E; ANISE SEED OIL; Natural Plant Extract Steam Distillation StAnise Oil Anethole; oils,pimpinellaanisum; Food Additives Anise Oil; ANISEED OIL; STANISE OIL (ILLICIUM VERNUM HOOK, F.); stanise seed oil terpeneless; Octagonal fennel oil; Anise Seed oil (Pimpinella Anisium); anisoel; oilofanise; ANISE; Pseudoisoeugenyl 2-methylbutyrate for peak identification CRS; ANISE OIL FCC; stanise oil CO2 extract; SCHISANDRAE CHINENSIS FRUCTUS; STANISE OIL; PIMPINELLAANISUMOIL

物化性质

• 密度: 1.0±0.1 g/cm3
• 沸点: 310.9±22.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 14-19 °C
• 分子式: C₁₄H₁₈O₃
• 分子量: 234.291
• 闪点: 127.1±16.9 °C
• 精确质量: 234.125595
• LogP: 3.42
• 外观性状: 淡黄色或琥珀色液体
• 蒸汽压: 0.0±0.7 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.528
• 储存条件:

  贮运及保管500g全封闭铝罐装，放于避光通风阴凉处。常温下(10～16℃)保质期18个月。

• 更多:

  1.性状：略带黄色油状液体，具有浓郁而新鲜的茴香辛香。

  2.相对密度：0.9886

  3.折射率：1.553-1.558

  4.凝固点（ºC）：15-19

  5.溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂。

毒性和生态

毒理学数据: 口服-大鼠 LD50: 2250 毫克/公斤

安全

• 个人防护装备: Eyeshields;Faceshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter
• 危害码 (欧洲): Xi
• 风险声明 (欧洲): R43
• 安全声明 (欧洲): S26;S36/S37
• WGK德国: 2
• RTECS号: BZ4200000

制备

1.以主产于我国广东、广西、贵州、云南等地的木兰科植物八角茴香果为原料，经常压直接水蒸气蒸馏而得，鲜果得油率约为2%～3%，干果为8%～12%。
2.将八角茴香果以160～180kg/m³的量装入蒸馏锅，常压直接蒸馏5h，第1～4h控制馏出液量为1L/(min·m³)，第5h馏出液量为1.2L/(min·m³)。馏出液经冷却、澄清、油水分离、真空脱水得八角茴香油成品，流出水复蒸，也可回收少量的精油。