9037-22-3

• 常用中文名：支链淀粉
• 常用英文名：Amylopectin
• CAS号：9037-22-3
• 分子式：C₃₀H₅₂O₂₆
• 分子量：828.718
• 相关类别： 生物化工 糖类化合物 多糖
• 发布时间：2018-09-16 11:14:27
• 更新时间：2024-01-02 17:13:37
• 玉米中的支链淀粉是一种生物化学试剂,可作为生物材料或有机化合物进行生命科学相关研究。

名称

• 中文名: 支链淀粉
• 英文名: amylopectin
• 中文别名: 支链淀粉; 支链淀粉,胶淀粉; 支链淀粉蜡质型水合物; 淀粉精; 胶淀粉
• 英文别名: MFCD00130510; α-D-Glucopyranose, O-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-[O-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-α-D-glucopyranosyl-(1->6)]-O-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-; amylopectin from maize; α-D-Glucopyranosyl-(1->4)-[α-D-glucopyranosyl-(1->4)-α-D-glucopyranosyl-(1->6)]-α-D-glucopyranosyl-(1->;4)-α-D-glucopyranose; amylopectin starch; amylopectine; amylopectin; EINECS 232-911-6

物化性质

• 密度: 1.9±0.1 g/cm3
• 沸点: 1173.2±65.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₃₀H₅₂O₂₆
• 分子量: 828.718
• 闪点: 663.3±34.3 °C
• 精确质量: 828.274658
• LogP: -6.26
• 外观性状: Powder | White
• 蒸汽压: 0.0±0.6 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.697
• 储存条件: 室温
• 稳定性:

  optical activity [α]25/D +165 to +185°, c = 0.2 in 0.85% sodium chloride

  为组成天然淀粉的两种主要高分子碳水化合物(支链淀粉和直链淀粉)之一。聚合度，即葡萄糖单位数目，约在1000～3000 000，形成不同大小的分子，其分子量即为聚合度与葡萄糖单位分子量162的乘积。

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-10.6

  2.氢键供体数量:17

  3.氢键受体数量:26

  4.可旋转化学键数量:13

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积427

  7.重原子数量:56

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:1210

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:25

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1. 性状：白色粉末。无臭,无味。有吸湿性。

  2. 密度（g/mL, 20 ℃ ）：未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7. 折射率：78.5 ° (C=1.4, H2O)

  8. 闪点（ºC）：未确定

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：不溶于冷水、乙醇和乙醚。

生物活性

• 描述: 玉米中的支链淀粉是一种生物化学试剂,可作为生物材料或有机化合物进行生命科学相关研究。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他

安全

• 个人防护装备: Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
• 危害码 (欧洲): Xn
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 3

制备

二、生产方法简述

作为一种葡萄糖的聚合物除由α-1,4糖苷键联结葡萄糖而成直链外，还有以α-1,6糖苷键联结葡萄糖而成很多分支支链，分子呈树枝状。它存在于几乎所有源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中，约为淀粉的75％～80％。一些黏性的糯米、黏玉米中，则几乎全部为支链淀粉。