598-82-3

• 常用中文名：DL-乳酸
• 常用英文名：DL-Lactic Acid
• CAS号：598-82-3
• 分子式：C₃H₅O₃-
• 分子量：90.078
• 相关类别： 化学试剂 有机试剂 脂肪酸
• 发布时间：2018-03-24 08:00:00
• 更新时间：2024-01-02 12:46:57

• 1.乳酸是重要的酸味剂，有特异收敛性酸味。还具有较强的杀菌作用。可用于乳酸饮料、清凉饮料、糕点、咸菜等方面。乳酸可使食品具有微酸性，而又不掩盖水果和蒸菜的天然风味。因此广泛用于西红柿、油橄榄、酸黄瓜、酸白菜等罐头食品中。

  2. 用作分析试剂，如作掩蔽剂，配制缓冲溶液。用作防腐剂、增塑剂、食品的酸素及香料。还用于制备乳酸盐。

名称

• 中文名: DL-乳酸
• 英文名: DL-Lactic acid
• 英文别名: ergothioneine; Lactic acid (7CI,8CI); d,l-lactic acid; α-Hydroxypropanoic acid; Thiolhistidine betaine; QY1&VQ; 2-Hydroxypropionic acid; EINECS 201-196-2; 2-thiol-L-histidine-betaine; 2-Hydroxy-2-methylacetic acid; thiotaine; Thiasine; Phytothioneine; MFCD00004520; L-ergothioneine; 2-Hydroxypropanoic acid; (±)-lactic acid; [(S)-1-carboxy-2-(2-thioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-ethyl]-trimethyl-ammonium,betaine; L-(+)-Lactic acid; SyMpectothion; Thiotane; Propanoic acid, 2-hydroxy-, (±); [(S)-1-Carboxy-2-(2-thioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-aethyl]-trimethyl-ammonium,Betain; Propanoic acid, 2-hydroxy-; Lactic acid; α-Hydroxypropionic acid

物化性质

• 密度: 1.3±0.1 g/cm3
• 沸点: 227.6±0.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 18 °C
• 分子式: C₃H₅O₃-
• 分子量: 90.078
• 闪点: 109.9±16.3 °C
• 精确质量: 90.031693
• PSA: 60.36000
• LogP: -0.70
• 外观性状: syrup
• 蒸汽压: 0.0±1.0 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.451
• 储存条件:

  贮存：

  将密器密封，储存密封的主藏器内，并放在阴凉， 干爽的位置。

• 稳定性:

  性质与稳定性：

  常温常压下，或不分解产物。

• 分子结构:

  五、分子性质数据：

  1、 摩尔折射率：19.00

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：70.5

  3、 等张比容（90.2K）：187.4

  4、 表面张力（dyne/cm）：49.7

  5、 极化率（10^-24cm³）：7.53

• 计算化学:

  四、计算化学数据：

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-0.7

  2、 氢键供体数量：2

  3、 氢键受体数量：3

  4、 可旋转化学键数量：1

  5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：57.5

  6、 重原子数量：6

  7、 表面电荷：0

  8、 复杂度：59.1

  9、 同位素原子数量：0

  10、 确定原子立构中心数量：0

  11、 不确定原子立构中心数量：1

  12、 确定化学键立构中心数量：0

  13、 不确定化学键立构中心数量：0

  14、 共价键单元数量：1

• 更多:

  一、物性数据

  1. 熔点（ºC）：18

  2. 沸点（ºC,常压）：122°C15mm Hg(lit.)

  3. 密度：1.209g/mLat 25°C(lit.

  4. 折射率：n20/D 1.4262(lit.)

  5. 闪点（ºC）：230°F

  6. 溶解性：能与水、醇、醚相混溶，不溶于三氯甲烷和二硫化碳。

毒性和生态

毒理学数据: 大鼠经口LD50：3730mg/kg. 生态学数据: 1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

安全

• 危害码 (欧洲): C:Corrosive
• 风险声明 (欧洲): R34;R38;R41
• 安全声明 (欧洲): S26-S39
• 危险品运输编码: UN 1760
• WGK德国: 2
• RTECS号: OD2800000
• 包装等级: III
• 海关编码: 2918110000

制备

1.以含有淀粉的原料蔗糖、甜菜糖或糖蜜为原料，经乳酸菌发酵、分离精制制得。或者以乙醛为原料与氢氰酸反应生成乳腈，再经水解得到粗乳酸，粗乳酸与乙醇酯化生成乳酸酯，再经分解成乳酸。

2.麦芽汁经植入乳酸杆菌发酵，然后在发酵液中加入硫酸脱钙后减压浓缩，至80%得乳酸产品。

海关

海关编码	2918110000
中文概述	2918110000. 乳酸及其盐和酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素	品名, 成分含量, 用途
监管条件	A.入境货物通关单 B.出境货物通关单
检验检疫	R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 M.进口商品检验 N.出口商品检验
Summary	2918110000. lactic acid, its salts and esters. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%