13718-94-0

• 常用中文名：异麦芽酮糖
• 常用英文名：isomaltulose
• CAS号：13718-94-0
• 分子式：C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量：342.297
• 相关类别： 生物化工 糖类化合物 双糖
• 发布时间：2018-07-13 14:09:13
• 更新时间：2024-01-02 17:43:27
• 维甲酸(异麦芽酮糖)是一种由葡萄糖和果糖组成的双糖。Palatinose可以从蜂蜜和甘蔗中分离出来,其甜味只有蔗糖的一半。Palatinose代替蔗糖有利于减少动物龋齿的发生[1]。

名称

• 中文名: 帕拉金糖
• 英文名: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose
• 中文别名: 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖; 异麦芽酮糖; 6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖; 6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水; 异构蔗糖
• 英文别名: 6-O-Alpha-D-Glucopyranosyl-D-Fructose; 6-O-A-D-GLC-D-FRU; D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-; 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose; EINECS 237-282-1; PALATINOSE; Palatinose Hydrate; 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose; 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-fructose; isomaltulose; Isomaltulose Hydrate; Palatinose(R); MFCD00076094; 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose Hydrate

物化性质

• 密度: 1.7±0.1 g/cm3
• 沸点: 784.8±60.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 125-128 °C
• 分子式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.297
• 闪点: 292.5±26.4 °C
• 精确质量: 342.116211
• PSA: 189.53000
• LogP: -2.85
• 外观性状: 白色晶体
• 蒸汽压: 0.0±6.2 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.623
• 储存条件: 室温，干燥
• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：70.85

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：192.8

  3、 等张比容（90.2K）：628.7

  4、 表面张力（dyne/cm）：113.0

  5、 极化率（10^-24cm³）：28.09

• 计算化学:

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-4.3

  2、 氢键供体数量：8

  3、 氢键受体数量：11

  4、 可旋转化学键数量：5

  5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：190

  6、 重原子数量：23

  7、 表面电荷：0

  8、 复杂度：395

  9、 同位素原子数量：0

  10、 确定原子立构中心数量：0

  11、 不确定原子立构中心数量：0

  12、 确定化学键立构中心数量：0

  13、 不确定化学键立构中心数量：0

  14、 共价键单元数量：1

• 更多:

  1. 性状：白色至浅黄色结晶粉末

  2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：125-128

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7. 折射率：99°

  8. 闪点（ºC）：未确定

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：未确定

生物活性

• 描述: 维甲酸(异麦芽酮糖)是一种由葡萄糖和果糖组成的双糖。Palatinose可以从蜂蜜和甘蔗中分离出来,其甜味只有蔗糖的一半。Palatinose代替蔗糖有利于减少动物龋齿的发生[1]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
• 体外研究: 帕拉蒂诺酶能够特异性被变形链球菌的 a、 d、g型血清菌株利用发酵,但不会被 b、 c、e或 f的菌株发酵[1]。
• 体内研究: 帕拉蒂诺酶(喂食浓度为 56%) 不会引起感染变形链球菌 6715大鼠出现明显龋齿,但喂食蔗糖会。如果用 帕拉蒂诺酶代替蔗糖,则导致大鼠的龋齿发展减少[1]。
• 参考文献:

  [1]. Ooshima T, et al. Non-cariogenicity of the disaccharide palatinose in experimental dental caries of rats. Infect Immun. 1983 Jan;39(1):43-9.

MSDS

帕拉金糖水合物 修改号码：6 模块1. 化学品 产品名称： Palatinose Hydrate 修改号码： 6 模块2. 危险性概述 GHS分类 　物理性危害未分类 　健康危害未分类 　环境危害未分类 GHS标签元素 　图标或危害标志无 　信号词无信号词 　危险描述无 　防范说明无 模块3. 成分/组成信息 单一物质/混和物单一物质 化学名(中文名)：帕拉金糖水合物 百分比： >98.0%(HPLC) CAS编码： 13718-94-0 俗名： 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose Hydrate , Isomaltulose Hydrate 分子式： C12H22O11·xH2O 模块4. 急救措施 吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。 皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。 若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。 眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。 如果眼睛刺激：求医/就诊。 食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。 紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。 模块5. 消防措施 合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳 帕拉金糖水合物 修改号码：6 模块5. 消防措施 特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。 非相关人员应该撤离至安全地方。 周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。 消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。 模块6. 泄漏应急处理 个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。 紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。 环保措施：防止进入下水道。 控制和清洗的方法和材料：清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的 法律法规处置。 模块7. 操作处置与储存 处理 技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手 和脸。 注意事项：如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。 操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。 贮存 储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。 远离不相容的材料比如氧化剂存放。 包装材料：依据法律。 模块8. 接触控制和个体防护 工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗 眼器。 个人防护用品 　呼吸系统防护：防尘面具。依据当地和政府法规。 　手部防护：防护手套。 　眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。 　皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。 模块9. 理化特性 固体 外形（20°C）： 外观： 晶体-粉末 颜色：白色类白色 气味：无资料 pH:无数据资料 熔点： 123°C 沸点/沸程无资料 闪点：无资料 爆炸特性 　爆炸下限：无资料 　爆炸上限：无资料 密度：无资料 溶解度： [水]溶于 [其他溶剂]无资料 帕拉金糖水合物 修改号码：6 模块10. 稳定性和反应性 化学稳定性：一般情况下稳定。 危险反应的可能性：未报道特殊反应性。 须避免接触的物质氧化剂 危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳 模块11. 毒理学信息 急性毒性：无资料 对皮肤腐蚀或刺激：无资料 对眼睛严重损害或刺激：无资料 生殖细胞变异原性：无资料 致癌性： IARC =无资料 NTP =无资料 生殖毒性：无资料 模块12. 生态学信息 生态毒性： 鱼类：无资料 甲壳类：无资料 藻类：无资料 残留性 / 降解性：无资料 潜在生物累积 （BCF):无资料 土壤中移动性 　log水分配系数：无资料 　土壤吸收系数 （Koc）：无资料 　亨利定律无资料 constant(PaM3/mol): 模块13. 废弃处置 如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中 焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。 模块14. 运输信息 联合国分类：与联合国分类标准不一致 UN编号：未列明 模块15. 法规信息 《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、 生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。 帕拉金糖水合物 修改号码：6 模块16 - 其他信息 N/A

毒性和生态

毒理学数据: 1、急性毒性：主要的刺激性影响： 在皮肤上面：刺激皮肤和粘膜； 在眼睛上面：刺激的影响；没有已知的敏化影响。

安全

• 危害码 (欧洲): Xn
• 风险声明 (欧洲): R20/21/22
• 安全声明 (欧洲): S22-S24/25
• WGK德国: 3

上下游产品

上游产品  0
下游产品  4
20942-99-8 69-65-8 50-70-4 534-73-6

制备

1.以蔗糖为原料，由非致病微生物中的蔗糖一葡萄糖基果糖变位酶转化后，经浓缩、结晶、分离制得成品。 由优质白砂糖溶解后，用精蛋白杆菌(Protaminobacter rubrum；ACTT No．8457；CBS 574-77)所分泌的铲葡糖转移酶转化后，经浓缩、结晶、分离而得。

2.由环己胺和氨基磺酸钠反应，经结晶、精制制得。或者由环己胺和三氧化硫反应制得。还可由环己胺和氯磺酸反应制得。