丙酸钠

• 常用名: 丙酸钠
• 英文名: Sodium propionate
• CAS号: 137-40-6
• 分子量: 96.060
• 密度: N/A
• 沸点: 141.7ºC at 760mmHg
• 分子式: C₃H₅NaO₂
• 熔点: 285-286 °C(lit.)
• 闪点: 57.7ºC
• 符号: GHS07
• 信号词: Warning

丙酸钠用途

【用途一】
用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉

【用途二】
用作杀菌剂、防霉剂
【用途三】
丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
【用途四】
在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
【用途五】
丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
【用途六】
防腐剂；防霉剂。
【用途七】
食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
【用途八】
杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

丙酸钠名称

• 中文名: 丙酸钠
• 英文名: Sodium propionate
• 中文别名: 丙酸鈉

丙酸钠物理化学性质

• 沸点: 141.7ºC at 760mmHg
• 熔点: 285-286 °C(lit.)
• 分子式: C₃H₅NaO₂
• 分子量: 96.060
• 闪点: 57.7ºC
• 精确质量: 96.018723
• PSA: 40.13000
• 外观性状: 白色结晶粉末
• 蒸汽压: 4.23mmHg at 25°C
• 储存条件:

  密封干燥保存

• 稳定性:

  常温常压下稳定

• 水溶解性: 995 g/L (20 ºC)
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:2

  4.可旋转化学键数量:1

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积40.1

  7.重原子数量:6

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:44.1

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:2

• 更多:

  1. 性状：无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末，易潮解。

  2. 溶解性：溶于水、乙醇。

  3. 水溶液pH值：8.5-10.5

丙酸钠MSDS

丙酸钠 修改号码：5

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模块1. 化学品
产品名称： Sodium Propionate
修改号码： 5

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模块2. 危险性概述
GHS分类

　物理性危害未分类
　健康危害
急性毒性（经皮） 第4级
　环境危害未分类
GHS标签元素
　图标或危害标志
　信号词警告
　危险描述皮肤接触有害
　防范说明
[预防] 穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[急救措施]皮肤接触：用大量肥皂和水轻轻洗。
被污染的衣物清洗后方可重新使用。
若感不适：呼叫解毒中心/医生。
[废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。

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模块3. 成分/组成信息
单一物质/混和物单一物质
化学名(中文名)：丙酸钠
百分比： >98.0%(T)
CAS编码： 137-40-6
俗名： Propionic Acid Sodium Salt
分子式： C3H5NaO2

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模块4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适立即呼叫解毒中心/医生。
丙酸钠 修改号码：5

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模块4. 急救措施
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用大量肥皂和水轻轻洗。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，呼叫解毒中心/医生。漱口。
危害迹象： 咳嗽, 咽喉痛, 发红, 疼痛
紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块5. 消防措施
合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
特殊危险性：小心，燃烧或高温下可能分解产生毒烟。
特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。
紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施：防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料：清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的
法律法规处置。

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模块7. 操作处置与储存
处理
技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手
和脸。
注意事项：如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。
操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
存放于惰性气体环境中。
防湿。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
易湿
包装材料：依据法律。

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模块8. 接触控制和个体防护
工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
　呼吸系统防护：防尘面具。依据当地和政府法规。
　手部防护：防护手套。
　眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
　皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块9. 理化特性
固体
外形（20°C）：
外观： 晶体-粉末
丙酸钠 修改号码：5

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模块9. 理化特性
颜色：白色类白色
气味：几乎无味
pH:
7.0 - 10.0 (50g/L 25°C)
熔点： 286°C
沸点/沸程无资料
闪点：无资料
爆炸特性
　爆炸下限：无资料
　爆炸上限：无资料
密度：无资料
溶解度：
[水] 易溶于(100g/100mL)
[其他溶剂]
微溶于：酒精

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模块10. 稳定性和反应性
化学稳定性：一般情况下稳定。
危险反应的可能性：未报道特殊反应性。
须避免接触的物质氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳, 氧化钠

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模块11. 毒理学信息
急性毒性： orl-mus LD50:6332 mg/kg
skn-rbt LD50:1640 mg/kg
对皮肤腐蚀或刺激：无资料
对眼睛严重损害或刺激：无资料
生殖细胞变异原性：无资料
致癌性：
IARC =无资料
NTP =无资料
生殖毒性：无资料
RTECS 号码: UF7525000

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模块12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类：无资料
甲壳类：无资料
藻类：无资料
残留性 / 降解性：无资料
潜在生物累积 （BCF):无资料
土壤中移动性
　log水分配系数：无资料
　土壤吸收系数 （Koc）：无资料
　亨利定律无资料
constant(PaM3/mol):

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模块13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。
丙酸钠 修改号码：5

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模块14. 运输信息
联合国分类：与联合国分类标准不一致
UN编号：未列明

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模块15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。

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模块16 - 其他信息
N/A

丙酸钠毒性和生态

丙酸钠毒理学数据:

急性毒性数据：

大鼠途径不详LD50：8150mg/kg

小鼠经口LC50:6332mg/kg

小鼠途径不详LC50：7800mg/kg

兔子皮肤LD50：1640mg/kg

兔子途径不详LD50：6750mg/kg

其他多剂量数据：

大鼠途径不详TDLo：24817mg/kg/9W-I 有刺激性

丙酸钠安全信息

• 符号: GHS07
• 信号词: Warning
• 危害声明: H312
• 警示性声明: P280
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Gloves
• 危害码 (欧洲): Xn:Harmful
• 风险声明 (欧洲): R21;R38
• 安全声明 (欧洲): S36/37-S36/37/39-S26-S36
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 1
• RTECS号: UF7525000
• 海关编码: 2915509000

丙酸钠制备

1.主要采用合成法。以丙酸和氢氧化钠为原料进行合成反应，然后经脱水、精制、干燥而得

2.将碳酸钠溶于热水中，在70℃慢慢加入丙酸，然后加热至沸，ph值控制在6.8～7.3，脱色，过滤，减压浓缩，冷却，过滤，干燥即为成品。反应式如下：

3.由丙酸与氢氧化钠中和，经浓缩、结晶、分离、干燥而得。

4.由丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和而得。

丙酸钠海关

• 海关编码: 2915509000
• 中文概述: 2915509000 丙酸盐和酯. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单) 最惠国关税:5.5% 普通关税:30.0%
• 申报要素: 品名, 成分含量, 用途
• 监管条件: A.入境货物通关单 B.出境货物通关单
• 检验检疫: R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 M.进口商品检验 N.出口商品检验
• Summary: 2915509000 propionic acid, its salts and esters。supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward)。VAT:17.0%。tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。general tariff:30.0%

丙酸钠英文别名

• Propionate sodium salt
• deketon
• propisol
• whit-pro
• MFCD00002759
• sodium proprionate
• Napropion
• bioban-s
• Sodium Propionate
• Mycoban
• propion
• propionic acid sodium salt
• Spac
• keenate
• Propionic acid,sodium salt
• EINECS 205-290-4
• Impedex
• sodium n-propionate