山梨糖

• 常用名: 山梨糖
• 英文名: D-(−)-Fructose
• CAS号: 3615-56-3
• 分子量: 180.156
• 密度: 1.6±0.1 g/cm3
• 沸点: 551.7±50.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₆H₁₂O₆
• 熔点: 163-165ºC
• 闪点: 301.5±26.6 °C

山梨糖用途

D-(+)-山梨糖,一种D-山梨糖的活性对映体,可抑制二糖酶活性,并对大鼠餐后血糖和胰岛素水平具有抑制作用。D-山梨糖作为甜味剂可能有助于预防生活方式相关疾病,如2型糖尿病[1]。

山梨糖名称

• 中文名: d(+)-山梨糖
• 英文名: D-sorbopyranose
• 中文别名: D(+)-山梨糖 | 山梨糖 | D-山梨糖

山梨糖生物活性

• 描述: D-(+)-山梨糖,一种D-山梨糖的活性对映体,可抑制二糖酶活性,并对大鼠餐后血糖和胰岛素水平具有抑制作用。D-山梨糖作为甜味剂可能有助于预防生活方式相关疾病,如2型糖尿病[1]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 代谢疾病
  信号通路 >> 蛋白酪氨酸激酶 >> 胰岛素受体
• 参考文献:

  [1]. Tsuneyuki Oku, et al. D-sorbose inhibits disaccharidase activity and demonstrates suppressive action on postprandial blood levels of glucose and insulin in the rat. Nutr Res. 2014 Nov;34(11):961-7.

山梨糖物理化学性质

• 密度: 1.6±0.1 g/cm3
• 沸点: 551.7±50.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 163-165ºC
• 分子式: C₆H₁₂O₆
• 分子量: 180.156
• 闪点: 301.5±26.6 °C
• 精确质量: 180.063385
• PSA: 118.22000
• LogP: -1.63
• 蒸汽压: 0.0±3.4 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.574
• 储存条件:

  避光，通风干燥处，密封保存

• 稳定性:

  常温常压下稳定

• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：37.15

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：102.4

  3、 等张比容（90.2K）：317.1

  4、 表面张力（dyne/cm）：91.8

  5、 极化率（10^-24cm³）：14.73

• 计算化学:

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-3.8

  2、 氢键供体数量：5

  3、 氢键受体数量：6

  4、 可旋转化学键数量：5

  5、 互变异构体数量：6

  6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：118

  7、 重原子数量：12

  8、 表面电荷：0

  9、 复杂度：147

  10、 同位素原子数量：0

  11、 确定原子立构中心数量：3

  12、 不确定原子立构中心数量：0

  13、 确定化学键立构中心数量：0

  14、 不确定化学键立构中心数量：0

  15、 共价键单元数量：1

• 更多:

  1. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-2804.6

  2. 晶相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-1271.5

  3. 相对密度（20℃，4℃）：1.612¹⁷

  4. 熔点mp（ºC）：165

  5. 沸点（ºC,常压）：不确定

  6. 沸点bp（ºC,24mm）：不确定

  7. 折射率：不确定

  8. 闪点fp（ºC）：不确定

  9. 比旋光度（º）：43

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

  14. 临界温度（ºC）：不确定

  15. 临界压力（KPa）：不确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

  19. 溶解性：不确定

山梨糖MSDS

D-山梨糖 修改号码：6

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模块1. 化学品
产品名称： D-Sorbose
修改号码： 6

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模块2. 危险性概述
GHS分类

　物理性危害未分类
　健康危害未分类
　环境危害未分类
GHS标签元素
　图标或危害标志无
　信号词无信号词
　危险描述无
　防范说明无

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模块3. 成分/组成信息
单一物质/混和物单一物质
化学名(中文名)： D-山梨糖
百分比： >98.0%(HPLC)
CAS编码： 3615-56-3
分子式： C6H12O6

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模块4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块5. 消防措施
合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
D-山梨糖 修改号码：6

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模块5. 消防措施
特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。
紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施：防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料：清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的
法律法规处置。

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模块7. 操作处置与储存
处理
技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手
和脸。
注意事项：如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。
操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料：依据法律。

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模块8. 接触控制和个体防护
工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
　呼吸系统防护：防尘面具。依据当地和政府法规。
　手部防护：防护手套。
　眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
　皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块9. 理化特性
固体
外形（20°C）：
外观： 晶体-粉末
颜色：白色类白色
气味：无资料
pH:无数据资料
熔点：
158°C
沸点/沸程无资料
闪点：无资料
爆炸特性
　爆炸下限：无资料
　爆炸上限：无资料
密度：无资料
溶解度：
[水]无资料
[其他溶剂]无资料
D-山梨糖 修改号码：6

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模块10. 稳定性和反应性
化学稳定性：一般情况下稳定。
危险反应的可能性：未报道特殊反应性。
须避免接触的物质氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳

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模块11. 毒理学信息
急性毒性：无资料
对皮肤腐蚀或刺激：无资料
对眼睛严重损害或刺激：无资料
生殖细胞变异原性：无资料
致癌性：
IARC =无资料
NTP =无资料
生殖毒性：无资料

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模块12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类：无资料
甲壳类：无资料
藻类：无资料
残留性 / 降解性：无资料
潜在生物累积 （BCF):无资料
土壤中移动性
　log水分配系数：无资料
　土壤吸收系数 （Koc）：无资料
　亨利定律无资料
constant(PaM3/mol):

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模块13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。

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模块14. 运输信息
联合国分类：与联合国分类标准不一致
UN编号：未列明

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模块15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
D-山梨糖 修改号码：6

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模块16 - 其他信息
N/A

山梨糖毒性和生态

山梨糖生态学数据:

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

山梨糖安全信息

• 个人防护装备: Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
• 危害码 (欧洲): Xi
• 风险声明 (欧洲): 36/37/38
• 安全声明 (欧洲): 24/25
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 3
• 海关编码: 2914400090

山梨糖海关

• 海关编码: 2914400090
• 中文概述: 2914400090 其他酮醇及酮醛。监管条件:无。增值税率:17.0%。退税率:9.0%。最惠国关税:5.5%。普通关税:30.0%
• 申报要素: 品名, 成分含量, 用途, 丙酮报明包装
• Summary: 2914400090 other ketone-alcohols and ketone-aldehydes。Supervision conditions:None。VAT:17.0%。Tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。General tariff:30.0%

山梨糖英文别名

• D-xylo-hex-2-ulose
• D-Levulose
• (3S,4R,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxy-2-hexanone
• D(-)-Fructose
• D-Fructose
• D-(-)-Fructose
• Levulose
• Fructose [JAN]
• UNII:02T79V874P
• D-Sorbose
• Fructose, D-
• (3S,4R,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxy-2-hexanon
• Fructose
• keto-D-fructose
• D-arabino-Hexulose
• Fruit sugar
• EINECS 222-796-0
• Sorbose
• MFCD00151095
• D-(-)-levulose
• Fructose (JP15/USP)
• D(+)-Sorbose
• D-(+)-SORBOSE
• arabino-2-Hexulose