单宁酶

• 常用名: 单宁酶
• 英文名: Tannase
• CAS号: 9025-71-2
• 分子量: 1013.0
• 密度: N/A
• 沸点: N/A
• 分子式: C₅₂H₅₂F₁₂N₂O₅
• 熔点: N/A
• 闪点: N/A
• 符号: GHS08
• 信号词: Danger

单宁酶用途

单宁酸酶,也称为单宁酸水解酶,是一种能够水解酯键和单宁酸侧键,释放葡萄糖和没食子酸的酶,在澄清葡萄酒和果汁方面表现突出[1]。

单宁酶名称

本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。

• 中文名: 单宁酶
• 英文名: tannase
• 中文别名: 单宁酶 | 鞣酸酶 | 单宁酶(米曲霉) | 丹宁酶 | 单宁酯酰水解酶 | 单宁酶,鞣酸酶

单宁酶生物活性

本表记录该化合物相关生物活性、作用靶点、活性说明与生物实验相关数据。

• 描述: 单宁酸酶,也称为单宁酸水解酶,是一种能够水解酯键和单宁酸侧键,释放葡萄糖和没食子酸的酶,在澄清葡萄酒和果汁方面表现突出[1]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. Juliana Silva de Lima, et al. Production, characterization of tannase from Penicillium montanense URM 6286 under SSF using agroindustrial wastes, and application in the clarification of grape juice (Vitis vinifera L.). ScientificWorldJournal. 2014;2014:182025.

单宁酶物理化学性质

本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。

• 分子式: C₅₂H₅₂F₁₂N₂O₅
• 分子量: 1013.0
• 精确质量: 1012.3684607
• InChIKey: TVHUJHPQINEZAF-LDWVDBOMSA-N
• SMILES: CCC(=O)/C=C/C1=CC2=C(C=C1)C(CC2)N(CCC3=CC(=CC(=C3)C(F)(F)F)C(F)(F)F)C(=O)OC(C)(C)C.C1CC2=C(C1NCCC3=CC(=CC(=C3)C(F)(F)F)C(F)(F)F)C=CC(=C2)/C=C/C(=O)CO
• 外观性状: powder | white
• 储存条件:

  密封包装。阴凉、干燥处保存。

• 稳定性:

  常温常压下不稳定

  避免湿，热，高温，

• 计算化学:

  计算化学数据：

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.4

  2、 氢键供体数量：1

  3、 氢键受体数量：5

  4、 可旋转化学键数量：2

  5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：70.5

  6、 重原子数量：17

  7、 表面电荷：0

  8、 复杂度：378

  9、 同位素原子数量：0

  10、 确定原子立构中心数量：0

  11、 不确定原子立构中心数量：0

  12、 确定化学键立构中心数量：0

  13、 不确定化学键立构中心数量：0

  14、 共价键单元数量：1

• 更多: 1. 性状 : 淡黑色粉末 2. 密度（ g/mL,25 ℃ ）：未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7. 折射率：未确定

  8. 闪点（ºC）：未确定

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：溶于水

单宁酶毒性和生态

本表汇总该化学品毒理试验数据、急性慢性毒性以及环境生态危害相关参数。

单宁酶生态学数据:

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

单宁酶安全信息

本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。

• 符号: GHS08
• 信号词: Danger
• 危害声明: H334
• 警示性声明: P261-P342 + P311
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves
• 危害码 (欧洲): Xn
• 风险声明 (欧洲): 42
• 安全声明 (欧洲): 22-45
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 1

单宁酶制备

本表记录该物质公开的制备方法、工艺要点与操作参考。

由黑曲霉或灰绿青霉在含有2%鞣酸和0.2%酪蛋白水解物的蔡氏培养基中受控培养后，取出菌丝，再用丙酮沉淀后干燥而得。

单宁酶英文别名

本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。

• TANNASE
• tannase from aspergillus ficuum
• MFCD00212735
• tannin acyl hydrolase

单宁酶常见问题

本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。

Q: 单宁酶有什么用途？

A: 单宁酶主要用途：单宁酸酶,也称为单宁酸水解酶,是一种能够水解酯键和单宁酸侧键,释放葡萄糖和没食子酸的酶,在澄清葡萄酒和果汁方面表现突出[1]。

Q: 9025-71-2的中文名称是什么？

A: 9025-71-2的中文名称为单宁酶。

Q: 单宁酶的SMILES表达式是什么？

A: 单宁酶SMILES表达式为CCC(=O)/C=C/C1=CC2=C(C=C1)C(CC2)N(CCC3=CC(=CC(=C3)C(F)(F)F)C(F)(F)F)C(=O)OC(C)(C)C.C1CC2=C(C1NCCC3=CC(=CC(=C3)C(F)(F)F)C(F)(F)F)C=CC(=C2)/C=C/C(=O)CO。

Q: 单宁酶的储存条件是什么？

A: 单宁酶储存条件：2-8°C。

Q: 单宁酶的分子量是多少？

A: 单宁酶分子量为1013.0。

Q: 单宁酶的制备方法是什么？

A: 单宁酶制备方法：由黑曲霉或灰绿青霉在含有2%鞣酸和0.2%酪蛋白水解物的蔡氏培养基中受控培养后，取出菌丝，再用丙酮沉淀后干燥而得。

Q: 单宁酶的InChIKey是什么？

A: 单宁酶InChIKey为TVHUJHPQINEZAF-LDWVDBOMSA-N。

Q: 单宁酶的外观是什么？

A: 单宁酶外观为powder | white。

Q: 单宁酶的安全信息是什么？

A: 单宁酶安全信息：22-45。

Q: 单宁酶的CAS号是多少？

A: 单宁酶CAS号为9025-71-2。

单宁酶生产厂家

本表列出该化合物相关生产厂商、供应商信息，包含厂家名称、产品供应相关参考信息。

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

上海化源世纪贸易有限公司