中文名 | 单宁酶 |
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英文名 | tannase |
中文别名 |
单宁酶
鞣酸酶 单宁酶(米曲霉) 丹宁酶 单宁酯酰水解酶 单宁酶,鞣酸酶 |
英文别名 |
TANNASE
tannase from aspergillus ficuum MFCD00212735 tannin acyl hydrolase |
描述 | 单宁酸酶,也称为单宁酸水解酶,是一种能够水解酯键和单宁酸侧键,释放葡萄糖和没食子酸的酶,在澄清葡萄酒和果汁方面表现突出[1]。 |
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相关类别 | |
参考文献 |
外观性状 | powder | white |
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储存条件 | 密封包装。阴凉、干燥处保存。 |
稳定性 | 常温常压下不稳定 避免湿,热,高温, |
计算化学 | 计算化学数据: 1、 疏水参数计算参考值(XlogP):1.4 2、 氢键供体数量:1 3、 氢键受体数量:5 4、 可旋转化学键数量:2 5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):70.5 6、 重原子数量:17 7、 表面电荷:0 8、 复杂度:378 9、 同位素原子数量:0 10、 确定原子立构中心数量:0 11、 不确定原子立构中心数量:0 12、 确定化学键立构中心数量:0 13、 不确定化学键立构中心数量:0 14、 共价键单元数量:1 |
更多 | 1. 性状 : 淡黑色粉末 2. 密度( g/mL,25 ℃ ):未确定
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(ºC):未确定 5. 沸点(ºC,常压):未确定 6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定 7. 折射率:未确定 8. 闪点(ºC):未确定 9. 比旋光度(º):未确定 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(kPa,20ºC):未确定 12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性:溶于水 |
生态学数据: 通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。
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符号 |
GHS08 |
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信号词 | Danger |
危害声明 | H334 |
警示性声明 | P261-P342 + P311 |
个人防护装备 | dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves |
危害码 (欧洲) | Xn |
风险声明 (欧洲) | 42 |
安全声明 (欧洲) | 22-45 |
危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
WGK德国 | 1 |