凝乳酶
凝乳酶结构式
|
常用名 | 凝乳酶 | 英文名 | Rennet |
|---|---|---|---|---|
| CAS号 | 9042-08-4 | 分子量 | 181.028 | |
| 密度 | 1.4±0.1 g/cm3 | 沸点 | 179.0±0.0 °C at 760 mmHg | |
| 分子式 | C5H9BrO2 | 熔点 | N/A | |
| MSDS | 美版 | 闪点 | 79.4±0.0 °C |
凝乳酶用途Rennet是一种生物化学试剂,可作为生物材料或有机化合物用于生命科学相关研究。 |
本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。
| 中文名 | 凝乳酶 |
|---|---|
| 英文名 | 9B28G9S1JV |
| 英文别名 | 更多 |
本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。
| 密度 | 1.4±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 179.0±0.0 °C at 760 mmHg |
| 分子式 | C5H9BrO2 |
| 分子量 | 181.028 |
| 闪点 | 79.4±0.0 °C |
| 精确质量 | 179.978592 |
| LogP | 1.69 |
| 外观性状 | 固体 |
| 蒸汽压 | 1.0±0.3 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.456 |
| 储存条件 | 20°C |
本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。
| 个人防护装备 | Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter |
|---|---|
| 危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
本表为该化合物相关公开文献，包含文献标题、期刊、发表信息等参考资料。
|
Starch addition in renneted milk gels: Partitioning between curd and whey and effect on curd syneresis and gel microstructure
J. Dairy Sci. 95(12) , 6871-81, (2012) Milk gels were made by renneting and acidifying skim milk containing 5 different starches, and then compressed by centrifugation to express whey and simulate curd syneresis during the manufacture of l... |
|
|
Effect of soluble calcium on the renneting properties of casein micelles as measured by rheology and diffusing wave spectroscopy.
J. Dairy Sci. 95(1) , 75-82, (2012) Addition of calcium chloride to milk has positive effects on cheese-making because it decreases coagulation time, creates firmer gels, and increases curd yield. Although addition of calcium chloride i... |
|
|
Modeling rennet coagulation time and curd firmness of milk
J. Dairy Sci. 94(12) , 5821-32, (2011) Milk coagulation properties (MCP) are traditionally expressed using rennet coagulation time (RCT), time to curd firmness (CF) of 20mm (k20), and CF 30min after enzyme addition (a30) values, all of whi... |
本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。
| Propanoic acid, 3-bromo-, ethyl ester |
| EINECS 208-724-0 |
| 9B28G9S1JV |
| Ethyl 3-bromopropionate |
| Propionic acid, 3-bromo-, ethyl ester (8CI) |
| Ethyl 3-bromopropanoate |
| Ethyl β-bromopropionate |
| MFCD11977143 |
本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。
| Q: 凝乳酶的分子式是什么？ |
| A: 凝乳酶分子式为C5H9BrO2。 |
| Q: 凝乳酶的外观是什么？ |
| A: 凝乳酶外观为固体。 |
| Q: 凝乳酶有哪些英文别名？ |
| A: 凝乳酶英文别名有：Propanoic acid, 3-bromo-, ethyl ester、EINECS 208-724-0、9B28G9S1JV、Ethyl 3-bromopropionate、Propionic acid, 3-bromo-, ethyl ester (8CI)、Ethyl 3-bromopropanoate、Ethyl β-bromopropionate、MFCD11977143。 |
| Q: 凝乳酶的LogP（油水分配系数）是多少？ |
| A: 凝乳酶LogP（油水分配系数）为1.69。 |
| Q: 凝乳酶有什么用途？ |
| A: 凝乳酶主要用途：Rennet是一种生物化学试剂,可作为生物材料或有机化合物用于生命科学相关研究。 |
| Q: 9042-08-4的中文名称是什么？ |
| A: 9042-08-4的中文名称为凝乳酶。 |
| Q: 凝乳酶的CAS号是多少？ |
| A: 凝乳酶CAS号为9042-08-4。 |
| Q: 凝乳酶的分子量是多少？ |
| A: 凝乳酶分子量为181.028。 |
| Q: 凝乳酶的储存条件是什么？ |
| A: 凝乳酶储存条件：20°C。 |
| Q: 凝乳酶的沸点是多少？ |
| A: 凝乳酶沸点为179.0±0.0 °C at 760 mmHg。 |
本网页内容来自不同专业数据源，如对内容有疑义，欢迎联系service1@chemsrc.com。
351666998
复制
133 1186 9306
复制
