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丁酸乙酯

丁酸乙酯用途

【用途一】
广泛用于各种食品、饮料、酒类与烟草香精中
【用途二】
用作色谱分析标准物质及溶剂，也用于香料工业
【用途三】
适用于特殊的玫瑰型香精和花香果香型香精基(化妆品用)，但用量宜小。也可用做工业品不良气息的掩盖剂。主要是用于食用香精，如凤梨、香蕉、苹果、樱桃、桃、杏、葡萄、朗姆、奶油、乳酪焦糖、胡桃、浆果等。烟用、酒用香精中亦用之。
【用途四】
丁酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉、菠萝等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要，一般在口香糖中使用水平约为1400mg/kg；糖果中98mg/kg；烘烤食品中93mg/kg；冰淇淋中44mg/kg；软饮料中28mg/kg。
【用途五】
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、葡萄、朗姆酒、草莓等型香精。
【用途六】
该品具果香和菠萝香味，且有底香。香料工业中用于配制果实（杏、桃、凤梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用，可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。
【用途七】
溶剂。香料。
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丁酸乙酯名称

[ CAS 号 ]:
105-54-4

[ 中文名 ]:
丁酸乙酯

[ 英文名 ]:
ethyl butanoate

[英文别名 ]:

丁酸乙酯物理化学性质

[ 密度 ]:
0.9±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
122.4±3.0 °C at 760 mmHg

[ 熔点 ]:
-93.3 °C

[ 分子式 ]:
C6H12O2

[ 分子量 ]:
116.158

[ 闪点 ]:
19.4±0.0 °C

[ 精确质量 ]:
116.083733

[ PSA ]:
26.30000

[ LogP ]:
1.77

[ 外观性状 ]:
无色液体带有一种水果的气味

[ 蒸汽密度 ]:
4 (vs air)

[ 蒸汽压 ]:
13.9±0.2 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.398

[ 储存条件 ]:
库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类分开存放

[ 稳定性 ]:
Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases.

[ 水溶解性 ]:
practically insoluble

丁酸乙酯MSDS

详细MSDS(安全技术说明书)

丁酸乙酯毒性和生态

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
ET1660000
CHEMICAL NAME :
Butyric acid, ethyl ester
CAS REGISTRY NUMBER :
105-54-4
BEILSTEIN REFERENCE NO. :
0506331
LAST UPDATED :
199712
DATA ITEMS CITED :
8
MOLECULAR FORMULA :
C6-H12-O2
MOLECULAR WEIGHT :
116.18
WISWESSER LINE NOTATION :
3VO2

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
Standard Draize test
ROUTE OF EXPOSURE :
Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rabbit
REFERENCE :
FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology. (London, UK) V.1-19, 1963-81. For publisher information, see FCTOD7. Volume(issue)/page/year: 12,719,1974 ** ACUTE TOXICITY DATA **
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Oral
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rat
DOSE/DURATION :
13 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
Behavioral - somnolence (general depressed activity) Behavioral - coma
REFERENCE :
FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology. (London, UK) V.1-19, 1963-81. For publisher information, see FCTOD7. Volume(issue)/page/year: 2,327,1964
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Oral
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rabbit
DOSE/DURATION :
5228 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
IMSUAI Industrial Medicine and Surgery. (Northbrook, IL) V.18-42, 1949-73. For publisher information, see IOHSA5. Volume(issue)/page/year: 41,31,1972
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rabbit
DOSE/DURATION :
>2 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology. (London, UK) V.1-19, 1963-81. For publisher information, see FCTOD7. Volume(issue)/page/year: 12,719,1974 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - 83190 No. of Facilities: 126 (estimated) No. of Industries: 5 No. of Occupations: 29 No. of Employees: 5043 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - 83190 No. of Facilities: 4209 (estimated) No. of Industries: 30 No. of Occupations: 45 No. of Employees: 33645 (estimated) No. of Female Employees: 10782 (estimated)
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丁酸乙酯安全信息

[ 符号 ]:

GHS02, GHS07

[ 信号词 ]:
Warning

[ 危害声明 ]:
H226-H315-H319-H335

[ 警示性声明 ]:
P261-P305 + P351 + P338

[ 个人防护装备 ]:
Eyeshields;Faceshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter

[ 危害码 (欧洲) ]:
Xi:Irritant

[ 风险声明 (欧洲) ]:
R10;R36/37/38

[ 安全声明 (欧洲) ]:
S16-S26-S36

[ 危险品运输编码 ]:
UN 1180 3/PG 3

[ WGK德国 ]:
1

[ RTECS号 ]:
ET1660000

[ 包装等级 ]:
III

[ 危险类别 ]:
3

[ 海关编码 ]:
2915600000

丁酸乙酯合成路线

详细合成路线

丁酸乙酯上下游产品

丁酸乙酯上游产品

丁酸乙酯下游产品

丁酸乙酯制备

1.主要采用酯化法。以丁酸和乙醇为原料，在硫酸催化剂存在下进行酸化反应，然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。

精制方法：常含有丁酸、乙醇、水分和无机酸等杂质。精制时用碳酸氢钠溶液和水分别洗涤，无水硫酸钠或碳酸钾干燥后精馏。也可用无水硫酸铜干燥，然后在干燥氮气流中蒸馏精制。

2.制法：

于装有蒸馏装置的反应瓶中，加入丁酸①（2）88g（1.0mol），无水乙醇92g（2.0mol），一粒沸石，5mL硫酸。加热回流反应12h。蒸出未反应的乙醇。将反应物倒入过量的水中，分出有机层，有机层用水洗涤，再用饱和碳酸氢钠溶液洗涤。无水硫酸钠干燥。蒸馏，收集119～121℃的馏分，得丁酸乙酯（1）87g，收率75%。
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丁酸乙酯海关

[ 海关编码 ]: 2915600000

[ 中文概述 ]:
HS:2915600000 丁酸、戊酸及其盐和酯 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:无 最惠国关税:5.5% 普通关税:30.0%

[ 申报要素 ]: 品名, 成分含量, 用途

[ Summary ]:
2915600000 butanoic acids and pentanoic acids and their salts and esters VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:none MFN tariff:5.5% General tariff:30.0%

丁酸乙酯文献

Combined effects of nutrients and temperature on the production of fermentative aromas by Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation.

Appl. Microbiol. Biotechnol. 99(5) , 2291-304, (2015)

Volatile compounds produced by yeast during fermentation greatly influence the organoleptic qualities of wine. We developed a model to predict the combined effects of initial nitrogen and phytosterol ...

Olfactometry Profiles and Quantitation of Volatile Sulfur Compounds of Swiss Tilsit Cheeses.

J. Agric. Food Chem. 63 , 7511-21, (2015)

To establish the odor profiles of three differently fabricated commercial Swiss Tilsit cheeses, analyses were conducted using headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry...

How do esters and dimethyl sulphide concentrations affect fruity aroma perception of red wine? Demonstration by dynamic sensory profile evaluation.

Food Chem. 194 , 196-200, (2015)

Our study focused on variations in wine aroma perception and molecular composition during tasting over a period of 30min. In parallel, dynamic analytical and sensory methods were applied to study chan...


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