Reuterin

Reuterin用途

Reuterin 是一种广谱抗菌剂 (antimicrobial),由 Lactobacillus reuteri 在甘油厌氧代谢过程中产生。Reuterin 是一种对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌,以及酵母菌、霉菌和原生动物有效的抗菌剂。Reuterin 对广泛的人和禽肉弯曲杆菌属分离物具有很强的抗菌活性。

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Reuterin名称

[ CAS 号 ]:
2134-29-4

[ 中文名 ]:
罗氏菌素

[ 英文名 ]:
Reuterin

[英文别名 ]:

Propanal, 3-hydroxy-
β-Hydroxypropionaldehyde
3-Oxo-1-propanol
3-Hydroxypropanal
β-Hydroxypropanal
b-Hydroxypropanal
Reuterin
b-Hydroxypropionaldehyde

Reuterin生物活性

[ 描述 ]:

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 感染

信号通路 >> 抗感染 >> 细菌

[体外研究]

Reuterin是水溶性的,在很宽的pH范围内有效,对蛋白水解酶和脂解酶具有抗性,因此被研究作为食品防腐剂或辅助治疗剂。团聚蛋白是一种有效的抗菌剂,对空肠弯曲菌和大肠杆菌的广泛分离具有高活性[1]。Reuterin由某些reuteri菌株在甘油厌氧发酵过程中产生,对肠道病原体和肠道细菌具有广谱抗菌特性[2]。

[参考文献]

[1]. Schaefer L, et al. The antimicrobial compound reuterin (3-hydroxypropionaldehyde) induces oxidative stress via interaction with thiol groups. Microbiology (Reading). 2010;156(Pt 6):1589-1599.

[2]. Asare PT, et al. Reuterin Demonstrates Potent Antimicrobial Activity Against a Broad Panel of Human and Poultry Meat Campylobacter spp. Isolates. Microorganisms. 2020;8(1):78. Published 2020 Jan 6.

Reuterin物理化学性质

[ 密度 ]:
1.0±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
168.2±23.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₃H₆O₂

[ 分子量 ]:
74.078

[ 闪点 ]:
61.8±15.2 °C

[ 精确质量 ]:
74.036781

[ PSA ]:
37.30000

[ LogP ]:
-1.11

[ 外观性状 ]:
透明粘性液体或固体

[ 蒸汽压 ]:
0.5±0.7 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.400

[ 储存条件 ]:
-20℃

Reuterin安全信息

[ 海关编码 ]:
2912491000

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Reuterin海关

[ 海关编码 ]: 2912491000

[ 中文概述 ]:
2912491000. 醛醇. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:5.5%. 普通关税:30.0%

[ Summary ]:
2912491000. other aldehyde-alcohols. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:5.5%. General tariff:30.0%