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无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶

无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶用途

无花果是一种由几种蛋白酶组成的酶提取物,这些蛋白酶可以从无花果和无花果胶乳中分离出来。在果实成熟过程中,无花果在不同比例下具有不同的特异性。无花果广泛用于蛋白质水解、食品、生物活性肽和抗体片段的生产[1][2]。

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无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶名称

[ CAS 号 ]:
9001-33-6

[ 中文名 ]:
无花果蛋白酶

[ 英文名 ]:
FICIN

[英文别名 ]:

Histidine, β-alanyl-
MFCD00081597
b-Alanylhistidine
β-Alanylhistidine
carnosine
N-(3-Aminopropanoyl)histidine

无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶生物活性

[ 描述 ]:

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他

研究领域 >> 代谢疾病

[体外研究]

无花果(0-8µg/mL)以酪蛋白为底物,在 280纳米处测量三氯乙酸滤液的吸光度,检测菲辛活性[2]。菲卡因(0-200µg/mL)在对硝基苯甲氧基甘氨酸酯为底物时,以剂量依赖性方式增加 400纳米处的吸光度[2]。

[参考文献]

[1]. Morellon-Sterling R, et al. Ficin: A protease extract with relevance in biotechnology and biocatalysis. Int J Biol Macromol. 2020 Nov 1;162:394-404.

[2]. Liener I E, Friedenson B. [17] Ficin[M]//Methods in enzymology. Academic Press, 1970, 19: 261-273.

[3]. RatanaKhanokchai K. Purification and Characterization of Cysteine Proteinase from Some Vegetables and fruits[J]. 2009.

无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶物理化学性质

[ 密度 ]:
1.4±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
656.2±55.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₉H₁₄N₄O₃

[ 分子量 ]:
226.232

[ 闪点 ]:
350.7±31.5 °C

[ 精确质量 ]:
226.106583

[ LogP ]:
-2.17

[ 外观性状 ]:
saline suspension | tan

[ 蒸汽压 ]:
0.0±2.1 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.591

[ 储存条件 ]:
2-8°C

[ 水溶解性 ]:
Soluble in cold water.

无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶安全信息

[ 符号 ]:

GHS08

[ 信号词 ]:
Danger

[ 危害声明 ]:
H334

[ 警示性声明 ]:
P261-P342 + P311

[ 个人防护装备 ]:
Eyeshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter

[ 危害码 (欧洲) ]:
Xn,Xi

[ 风险声明 (欧洲) ]:
36/37/38-42

[ 安全声明 (欧洲) ]:
26-36-36/37-24-22-45-23

[ 危险品运输编码 ]:
NONH for all modes of transport

[ WGK德国 ]:
3

[ RTECS号 ]:
LK3675000

无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶制备

由无花果（Ficus sp.)树的胶乳和不成熟的果实乳汁用PH值4.0的水进行抽提，在乙二胺四乙酸（EDTA）存在下用硫酸进行盐析（二次），再用食盐盐析二次而成。得率约11%。一个绿的重10～15g的无花果，可含有100～150mg商业性无花果蛋白酶。经阳光干燥后仅存活力约12%。 100 ℃ 烘干的果实已无活性

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无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶文献

Various forms of rabbit plasma alpha-1-antiproteinase.

Biochem. Mol. Biol. Int. 46(1) , 27-34, (1998)

Amino acid sequencing of the ficin-derived C-terminal fragments of alpha-1-antiproteinase (also called alpha-1-antitrypsin or alpha-1-proteinase inhibitor) prepared from rabbit plasma revealed the pre...

Characterization of acid-induced molten globule like state of ficin.

Int. J. Biol. Macromol. 45(3) , 248-54, (2009)

Effect of pH on the conformational behaviour of ficin (EC 3.4.22.3), a cysteine protease from the latex of Ficus carica was monitored by circular dichroism, fluorescence spectroscopy, ANS binding and ...

Variation in aspects of cysteine proteinase catalytic mechanism deduced by spectroscopic observation of dithioester intermediates, kinetic analysis and molecular dynamics simulations.

Biochem. J. 357(Pt 2) , 343-52, (2001)

The possibility of a slow post-acylation conformational change during catalysis by cysteine proteinases was investigated by using a new chromogenic substrate, N-acetyl-Phe-Gly methyl thionoester, four...

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