| 常用名 | 普鲁兰多糖 | CAS号 | 9057-02-7 |
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| 价格 | ¥150.0/25g ¥280.0/100g | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 2天 | 库存 | 5 kg |
| 产品详情(用途,包装等)
用途: 增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%。 可直接添加于食品以简化制造过程,防止老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。 亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜,防止氧化。 其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。 物理化学性质: CAS号:9057-02-7 常用中文名:普鲁兰多糖 常用英文名:pullulan 分子式:(C37H62O30)n 分子量: 密度:1.5±0.1 g/cm3 沸点:854.6±65.0 °C at 760 mmHg 熔点:-80ºC 闪点:470.6±34.3 °C 储存条件:2-8°C |