103-36-6

• 常用中文名：肉桂酸乙酯
• 常用英文名：Ethyl cinnamate
• CAS号：103-36-6
• 分子式：C₁₁H₁₂O₂
• 分子量：176.212
• 相关类别： 香精与香料 合成香料 羧酸及酯类香料 芳香族羧酸酯
• 发布时间：2018-08-24 12:23:45
• 更新时间：2024-01-02 18:13:26
• Ethyl cinnamate 是许多香料化合物中使用的香料成分。Ethyl cinnamate 是食品香料和化妆品添加剂。Ethyl cinnamate 也是哺乳动物组织的优良清除剂。

名称

• 中文名: 肉桂酸乙酯
• 英文名: Ethyl cinnamate
• 中文别名: 桂酸乙酯
• 英文别名: TRANS-ETHYLCINNAMATE; Cinnamic Acid Ethyl Ester; RARECHEM AL BI 0143; Ethylcinnamat; Ethyl cinnamate; Ethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate; Ethylphenylacryate; ethyl 3-phenyl-2-propenoate; Ethyl trans-3-Phenylacrylate; Ethyl ciamate; FEMA 2430; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (2E)-; ethyl 3-phenylacrylate; Ethyl (2E)-3-phenylacrylate; trans-3-Phenylacrylic Acid Ethyl Ester; EINECS 203-104-6; ETHYL TRANS-CINNAMATE; Zimtsaeureethylester; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (E)-; Ethyl Gui; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; Ethyl Cinnamate Trans; MFCD00009189; ethyl dihydrocinnamate; 3-phenylacrylic acid ethyl ester

物化性质

• 密度: 1.1±0.1 g/cm3
• 沸点: 269.4±9.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 6-8 °C(lit.)
• 分子式: C₁₁H₁₂O₂
• 分子量: 176.212
• 闪点: 148.6±9.9 °C
• 精确质量: 176.083725
• PSA: 26.30000
• LogP: 2.71
• 外观性状: 无色液体
• 蒸汽压: 0.0±0.6 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.550
• 储存条件:

  注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

• 稳定性:

  具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。

• 水溶解性: insoluble
• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：53.18

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：166.9

  3、 等张比容（90.2K）：414.5

  4、 表面张力（dyne/cm）：38.0

  5、 介电常数：

  6、 偶极距（10^-24cm³）：

  7、 极化率：21.08

• 计算化学:

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3

  2、 氢键供体数量：0

  3、 氢键受体数量：2

  4、 可旋转化学键数量：4

  5、 互变异构体数量：

  6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

  7、 重原子数量：13

  8、 表面电荷：0

  9、 复杂度：179

  10、同位素原子数量：0

  11、确定原子立构中心数量：0

  12、不确定原子立构中心数量：0

  13、确定化学键立构中心数量：1

  14、不确定化学键立构中心数量：0

  15、共价键单元数量：1

• 更多: 1. 性状：无色油状液体

  2. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：1.0491

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点：12℃（6.5~7.5ºC）

  5. 沸点（ºC,常压）：271.5

  6. 沸点（ºC, 2.0KPa）：144

  7. 折射率（20ºC）：1.5598

  8. 闪点（ºC）：93.5

  9. 黏度（mPa·s,20ºC）：8.7

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

  11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定

  12. 蒸气压（kPa,87.6ºC）：0.13

  13. 蒸发热（KJ/mol）：58.6

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：不溶于水，能与乙醇、乙醚混溶。

生物活性

• 描述: Ethyl cinnamate 是许多香料化合物中使用的香料成分。Ethyl cinnamate 是食品香料和化妆品添加剂。Ethyl cinnamate 也是哺乳动物组织的优良清除剂。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
  信号通路 >> 其他 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. S P Bhatia, et al. Fragrance material review on ethyl cinnamate. Food Chem Toxicol. 2007;45 Suppl 1:S90-4.

  [2]. Anika Klingberg, et al. Fully Automated Evaluation of Total Glomerular Number and Capillary Tuft Size in Nephritic Kidneys Using Lightsheet Microscopy. J Am Soc Nephrol. 2017 Feb;28(2):452-459.

MSDS

模块1. 化学品 1.1 产品标识符 : 肉桂酸乙酯 产品名称 1.2 鉴别的其他方法 无数据资料 1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途 仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。 模块2. 危险性概述 2.1 GHS分类 急性毒性, 经口 (类别 5) 2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述 象形图无 警示词警告 危险申明 H303吞咽可能有害。 警告申明 事故响应 P312如感觉不适，呼叫解毒中心或医生。 2.3 其它危害物 - 无 模块3. 成分/组成信息 3.1 物 质 : C11H12O2 分子式 : 176.21 g/mol 分子量 组分浓度或浓度范围 Ethyl cinnamate <=100% 化学文摘登记号(CAS103-36-6 No.)203-104-6 EC-编号 模块4. 急救措施 4.1 必要的急救措施描述 一般的建议 请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。 吸入 如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止，进行人工呼吸。 请教医生。 皮肤接触 用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。 眼睛接触 谨慎起见用水冲洗眼睛。 食入 切勿给失去知觉者喂食任何东西。 用水漱口。 请教医生。 4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示 无数据资料 模块5. 消防措施 5.1 灭火介质 灭火方法及灭火剂 用水雾，耐醇泡沫，干粉或二氧化碳灭火。 5.2 源于此物质或混合物的特别的危害 碳氧化物 5.3 给消防员的建议 如有必要，佩戴自给式呼吸器进行消防作业。 5.4 进一步信息 无数据资料 模块6. 泄露应急处理 6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序 使用个人防护装备。 避免吸入蒸气、气雾或气体。 6.2 环境保护措施 不要让产品进入下水道。 6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料 用惰性吸附材料吸收并当作危险废物处理。 放入合适的封闭的容器中待处理。 6.4 参考其他部分 丢弃处理请参阅第13节。 模块7. 操作处置与储存 7.1 安全操作的注意事项 无数据资料 7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性 贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。 建议的贮存温度 2 - 8 °C 7.3 特定用途 无数据资料 模块8. 接触控制和个体防护 8.1 控制参数 职业接触限值 没有已知的国家规定的暴露极限。 8.2 暴露控制 适当的技术控制 按照良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前及工作结束时洗手。 个体防护装备 眼面防护 请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。 皮肤保护 戴手套取 手套在使用前必须受检查。 请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品. 使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手 所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。 完全接触 材料: 丁腈橡胶 最小的层厚度 0.4 mm 溶剂渗透时间: 480 min 测试过的物质Camatril® (KCL 730 / Z677442, 规格 M) 飞溅保护 材料: 丁腈橡胶 最小的层厚度 0.2 mm 溶剂渗透时间: 60 min 测试过的物质Dermatril® P (KCL 743 / Z677388, 规格 M) , 测试方法 EN374 如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不同于EN 374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应商联系。 这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可. 这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准. 身体保护 防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。 呼吸系统防护 如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型 （EN 14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防 毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。 模块9. 理化特性 9.1 基本的理化特性的信息 a) 外观与性状 形状: 澄清, 液体 颜色: 无色 b) 气味 无数据资料 c) 气味阈值 无数据资料 d) pH值 无数据资料 e) 熔点/凝固点 熔点/熔点范围: 6 - 8 °C - lit. f) 初沸点和沸程 271 °C - lit. g) 闪点 > 110 °C - 闭杯 h) 蒸发速率 无数据资料 i) 易燃性(固体,气体) 无数据资料 j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料 k) 蒸气压 无数据资料 l) 蒸气密度 无数据资料 m) 密度/相对密度 1.049 g/cm3 在 20 °C n) 水溶性 无数据资料 o) 正辛醇/水分配系数 无数据资料 p) 自燃温度 无数据资料 q) 分解温度 无数据资料 r) 黏度 无数据资料 模块10. 稳定性和反应活性 10.1 反应性 无数据资料 10.2 稳定性 无数据资料 10.3 危险反应 无数据资料 10.4 应避免的条件 无数据资料 10.5 不相容的物质 酸, 碱, 氧化剂, 还原剂 10.6 危险的分解产物 其它分解产物 - 无数据资料 模块11. 毒理学资料 11.1 毒理学影响的信息 急性毒性 LD50 经口 - 大鼠 - 4,000 mg/kg LD50 经皮 - 家兔 - > 5,000 mg/kg 皮肤腐蚀/刺激 无数据资料 严重眼睛损伤/眼刺激 无数据资料 呼吸或皮肤过敏 无数据资料 生殖细胞致突变性 无数据资料 致癌性 IARC: 此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。 生殖毒性 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（一次接触） 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（反复接触） 无数据资料 吸入危害 无数据资料 潜在的健康影响 吸入吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。 食入吞咽可能有害。 皮肤通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。 眼睛可能引起眼睛刺激。 接触后的征兆和症状 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 附加说明 化学物质毒性作用登记: GD9010000 模块12. 生态学资料 12.1 生态毒性 无数据资料 12.2 持久性和降解性 无数据资料 12.3 潜在的生物累积性 无数据资料 12.4 土壤中的迁移性 无数据资料 12.5 PBT和vPvB的结果评价 无数据资料 12.6 其他不良影响 无数据资料 模块13. 废弃处置 13.1 废物处理方法 产品 将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。 受污染的容器和包装 按未用产品处置。 模块14. 运输信息 14.1 联合国编号 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.2 联合国运输名称 欧洲陆运危规: 非危险货物 国际海运危规: 非危险货物 国际空运危规: 非危险货物 14.3 运输危险类别 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.4 包裹组 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.5 环境危险 欧洲陆运危规: 否国际海运危规国际空运危规: 否 海洋污染物（是/否）: 否 14.6 特殊防范措施 无数据资料 模块 15 - 法规信息 N/A 模块16 - 其他信息 N/A

毒性和生态

毒理学数据: 1、急性毒性：大鼠经口LD50：4000mg/kg；小鼠经口LC50：4000mg/kg； 兔子皮肤接触LD50：>5000mg/kg；豚鼠经口LD50：4000mg/kg； 2、其他多剂量毒性：大鼠经口TDLo：9520mg/kg/17W-I； 生态学数据: 该物质对水有稍微的危害。 CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : GD9010000 CHEMICAL NAME : Cinnamic acid, ethyl ester CAS REGISTRY NUMBER : 103-36-6 LAST UPDATED : 199712 DATA ITEMS CITED : 7 MOLECULAR FORMULA : C11-H12-O2 MOLECULAR WEIGHT : 176.23 WISWESSER LINE NOTATION : 2OV1U1R HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 4 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : VPITAR Voprosy Pitaniya. Problems of Nutrition. (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.1-10, 1932-41; V.11- 1952- Volume(issue)/page/year: 33(5),48,1974 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 4 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : VPITAR Voprosy Pitaniya. Problems of Nutrition. (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.1-10, 1932-41; V.11- 1952- Volume(issue)/page/year: 33(5),48,1974 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit DOSE/DURATION : >5 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology. (London, UK) V.1-19, 1963-81. For publisher information, see FCTOD7. Volume(issue)/page/year: 12,719,1974 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - guinea pig DOSE/DURATION : 4 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : VPITAR Voprosy Pitaniya. Problems of Nutrition. (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.1-10, 1932-41; V.11- 1952- Volume(issue)/page/year: 33(5),48,1974 ** OTHER MULTIPLE DOSE TOXICITY DATA ** TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 9520 mg/kg/17W-I TOXIC EFFECTS : Blood - changes in serum composition (e.g. TP, bilirubin, cholesterol) Biochemical - Enzyme inhibition, induction, or change in blood or tissue levels - other Enzymes REFERENCE : VPITAR Voprosy Pitaniya. Problems of Nutrition. (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.1-10, 1932-41; V.11- 1952- Volume(issue)/page/year: 33(5),48,1974 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - X5185 No. of Facilities: 541 (estimated) No. of Industries: 5 No. of Occupations: 16 No. of Employees: 11257 (estimated) No. of Female Employees: 2716 (estimated)

安全

• 个人防护装备: Eyeshields;Gloves;half-mask respirator (US);multi-purpose combination respirator cartridge (US)
• 危害码 (欧洲): T+
• 风险声明 (欧洲): R20
• 安全声明 (欧洲): S23-S24/25
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 1
• RTECS号: GD9010000
• 海关编码: 2916399090

合成路线

上下游产品

上游产品  10
591-50-4 140-88-5 108-86-1 369-57-3
108-90-7 623-73-4 100-52-7 121-39-1
292638-84-7 98-80-6
下游产品  10
10036-65-4 5764-85-2 493-72-1 56540-06-8
4165-96-2 924-44-7 100-52-7 1884-29-3
122-97-4 1885-38-7

制备

1、肉桂酸法 在硫酸存在下，由肉桂酸与乙醇酯化而得。

2、苯甲醛法 苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。

3.制法：

于反应瓶中加入三苯基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol，苯甲醛1.0mmol，硅胶2g（200～300目）。将反应瓶置于400W微波反应炉中，加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取，浓缩，硅胶柱纯化，得几乎无色的油状液体^①（1）150mg，收率85%。注：①采用类似的方法可以合成如下化合物（表I-9-2 参考书500页）。

海关

海关编码	2916399090
中文概述	2916399090 其他芳香一元羧酸. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:无 最惠国关税:6.5% 普通关税:30.0%
申报要素	品名, 成分含量, 用途, 丙烯酸、丙烯酸盐或酯应报明包装
Summary	2916399090 other aromatic monocarboxylic acids, their anhydrides, halides, peroxides, peroxyacids and their derivatives VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:none MFN tariff:6.5% General tariff:30.0%