柚苷酶

Q: 柚苷酶的分子量是多少？

柚苷酶分子量为238.19786。

Q: 柚苷酶的储存条件是什么？

柚苷酶储存条件：−20°C。

Q: 9068-31-9的中文名称是什么？

9068-31-9的中文名称为柚苷酶。

更新时间：2026-07-14 02:41:40

柚苷酶结构式	常用名	柚苷酶	英文名	Naringinase
	CAS号	9068-31-9	分子量	238.19786
	密度	N/A	沸点	N/A
	分子式	C₁₁H₉N₃O_2.Na+	熔点	N/A
	MSDS	N/A	闪点	N/A

柚苷酶用途

Naringinase 是一种水解酶复合物,具有 α-L-鼠李糖苷酶和 β-D-葡萄糖苷酶的活性。Naringinase 在自然界中广泛存在。Naringinase 可用于类固醇,抗生素的生物转化,主要用于糖苷的水解。

本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。

中文名	柚苷酶
英文名	Naringinase
英文别名	更多

本表记录该化合物相关生物活性、作用靶点、活性说明与生物实验相关数据。

描述	Naringinase 是一种水解酶复合物,具有 α-L-鼠李糖苷酶和 β-D-葡萄糖苷酶的活性。Naringinase 在自然界中广泛存在。Naringinase 可用于类固醇,抗生素的生物转化,主要用于糖苷的水解。
相关类别	研究领域 >> 其他
体外研究	柚皮苷酶用于橙子和葡萄柚的加工,以改善果肉的洗涤,提高精油的回收率,并使果汁脱苦和澄清[1]。柚皮苷酶可用于糖肽抗生素、类黄酮或糖脂的去糖基化[2]。
参考文献	[1]. Puri M, et, al. Production, purification, and characterization of the debittering enzyme naringinase. Biotechnol Adv. 2000 May;18(3):207-17. [2]. Ribeiro MH. Naringinases: occurrence, characteristics, and applications. Appl Microbiol Biotechnol. 2011 Jun;90(6):1883-95.

本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。

分子式	C₁₁H₉N₃O_2.Na+
分子量	238.19786
外观性状	固体
储存条件	-20°C密闭，避光，通风干燥处
稳定性	Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of reducing sugar (measured as glucose) from naringin per min at pH 4.0 at 40 °C .
更多	1. 性状：未确定。 2. 密度（g/mL, 20 ℃ ）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水

本表汇总该化学品毒理试验数据、急性慢性毒性以及环境生态危害相关参数。

柚苷酶生态学数据:

主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配质-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野樱素，第二种是β-葡萄糖苷酶，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖，其过程为：

柚苷酶作用的最适pH值为3.5～5.0，最适温度为50～60℃。

柚苷酶毒性英文版

本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。

WGK德国	3

本表记录该物质公开的制备方法、工艺要点与操作参考。

一般由黑曲霉(Aspergillus niger)在柠壤培养基上繁殖后，其抽提液用溶剂沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果胶酶，若用以生产果汁赢页尊生产澄清型而不能生产浑浊型，故当用于浑浊型果汁脱苦时，需用尿素破坏果胶酶活性(pH 8， 37 ℃ 。2h)，再利用对酒精的不同溶解度使活性果胶酶和柚哥酶分开。
可生产柚苷酶的微生物尚有(Coniella diplodiella；Sclerotinia libertiana；Aspegillus usamii)等。

本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。

MFCD00131710

alpha-L-Naringinase

本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。

Q: 柚苷酶的外观是什么？

A: 柚苷酶外观为固体。

Q: 柚苷酶的分子式是什么？

A: 柚苷酶分子式为C11H9N3O2.Na+。

Q: 柚苷酶的英文名称是什么？

A: 柚苷酶英文名称为Naringinase。

Q: 柚苷酶的CAS号是多少？

A: 柚苷酶CAS号为9068-31-9。

Q: 柚苷酶的制备方法是什么？

A: 柚苷酶制备方法：一般由黑曲霉(Aspergillus niger)在柠壤培养基上繁殖后，其抽提液用溶剂沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果胶酶，若用以生产果汁赢页尊生产澄清型而不能生产浑浊型，故当用于浑浊型果汁脱苦时，需用尿素破坏果胶酶活性(pH 8， 37 ℃ 。2h)，再利用对酒精的不同溶解度使活性果胶酶和柚哥酶分开。可生产柚苷酶的微生物尚有(Coniella diplodiella；Sclerotinia libertiana；Aspegillus usamii)等。。

Q: 柚苷酶有哪些英文别名？

A: 柚苷酶英文别名有：MFCD00131710、alpha-L-Naringinase。

Q: 柚苷酶的分子量是多少？

A: 柚苷酶分子量为238.19786。

Q: 柚苷酶的储存条件是什么？

A: 柚苷酶储存条件：−20°C。

Q: 柚苷酶有什么用途？

A: 柚苷酶主要用途：Naringinase 是一种水解酶复合物,具有 α-L-鼠李糖苷酶和 β-D-葡萄糖苷酶的活性。Naringinase 在自然界中广泛存在。Naringinase 可用于类固醇,抗生素的生物转化,主要用于糖苷的水解。

Q: 9068-31-9的中文名称是什么？

A: 9068-31-9的中文名称为柚苷酶。

本表列出该化合物相关生产厂商、供应商信息，包含厂家名称、产品供应相关参考信息。

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