中文名 | 木瓜蛋白酶 |
---|---|
英文名 | Papain |
中文别名 |
木瓜酶
木瓜蛋白酶 木瓜胶液 |
英文别名 |
Velardon
Vermizym EINECS 232-627-2 Glycylglycyl-D-tyrosyl-N-(diaminomethylene)-L-ornithine MFCD00131791 L-Ornithine, glycylglycyl-D-tyrosyl-N-(diaminomethylene)- |
描述 | Papain 是肽酶 C1 家族中的一种半胱氨酸蛋白酶,广泛应用于食品、医药、纺织、化妆品等。 |
---|---|
相关类别 | |
体外研究 | 木瓜蛋白酶是肽酶C1家族的半胱氨酸蛋白酶,其用于食品,药物,纺织品和化妆品工业。 |
参考文献 |
密度 | 1.5±0.1 g/cm3 |
---|---|
分子式 | C19H29N7O6 |
分子量 | 451.477 |
闪点 | 29 °C |
精确质量 | 451.217926 |
LogP | -1.47 |
外观性状 | lyophilized powder | almost white |
折射率 | 1.652 |
储存条件 | 密闭包装。存放在阴凉干燥处。 |
稳定性 | 1.常温常压下不稳定 2.避免湿,热,高温 3.对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感,极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。 |
水溶解性 | H2O: soluble1.2mg/mL | Soluble in water, insoluble in most organic solvents. |
更多 | 1. 性状:白色至浅棕黄色无定形粉末或液体 2. 密度(g/mL,25/4℃): 未确定 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(ºC):未确定 5. 沸点(ºC,常压):未确定 6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定 7. 折射率:未确定 8. 闪点(ºC): 未确定 9. 比旋光度(º):未确定 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定 12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性:溶于水、甘油,不溶于乙醇、氯仿和乙醚,几乎不溶于大多数有机溶剂 |
毒理学数据: 急性毒性: LD50:>4 gm/kg(大鼠经口);12500 mg/kg(小鼠经口)。 TDLo:71 mg/kg(人经口);50 mg/kg(小鼠经腹腔)。 生态学数据: 该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
|
符号 |
GHS07, GHS08 |
---|---|
信号词 | Danger |
危害声明 | H315-H319-H334-H335 |
警示性声明 | P261-P305 + P351 + P338-P342 + P311 |
个人防护装备 | dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves |
危害码 (欧洲) | Xn |
风险声明 (欧洲) | R42;R36/37/38 |
安全声明 (欧洲) | S22;S24;S26;S36/S37 |
危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
WGK德国 | 3 |
RTECS号 | RU4950000 |