16491-36-4

• 常用中文名：顺-3-己烯基丁酯
• 常用英文名：CIS-3-HEXENYL BUTYRATE
• CAS号：16491-36-4
• 分子式：C₁₀H₁₈O₂
• 分子量：170.24900
• 相关类别： 香精与香料 合成香料 羧酸及酯类香料 脂肪族羧酸酯
• 发布时间：2018-06-28 12:13:25
• 更新时间：2024-01-12 11:56:14
• 【用途一】
  GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、梨、热带水果、柑橘等香精。

名称

• 中文名: 丁酸顺式-3-己烯酯
• 英文名: Cis-3-Hexenyl Butyrate
• 中文别名: 丁酸叶醇酯; 顺式-丁酸-3-己烯酯
• 英文别名: (Z)-Hex-3-en-1-yl butyrate; CIS-3-HEXENYL BUTYRATE; EINECS 240-553-7; MFCD00036540

物化性质

• 密度: 0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
• 沸点: 96 °C20 mm Hg(lit.)
• 分子式: C₁₀H₁₈O₂
• 分子量: 170.24900
• 闪点: 174 °F
• 精确质量: 170.13100
• PSA: 26.30000
• LogP: 2.68600
• 外观性状: 透明无色液体
• 蒸汽压: 0.135mmHg at 25°C
• 折射率: n20/D 1.431(lit.)
• 储存条件:

  铝桶包装，按常规贮运。

• 稳定性:

  具有强烈的果香、酒香、青香、奶酪芳香，似康乃克或白兰地酒样的香气.

• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：50.21

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：190.6

  3、 等张比容（90.2K）：441.9

  4、 表面张力（dyne/cm）：28.8

  5、 极化率（10^-24cm³）：19.90

• 计算化学:

  1、疏水参数计算参考值（XlogP）:2.7

  2、氢键供体数量：0

  3、氢键受体数量：2

  4、可旋转化学键数量:7

  5、互变异构体数量：

  6、拓扑分子极性表面积（TPSA）:26.3

  7、重原子数量：12

  8、表面电荷：0

  9、复杂度：139

  10、同位素原子数量：0

  11、确定原子立构中心数量：0

  12、不确定原子立构中心数量：0

  13、确定化学键立构中心数量：1

  14、不确定化学键立构中心数量：0

  15、共价键单元数量：1

• 更多:

  1.性状：无色透明液体。

  2.密度（g/mL,25/4℃）：0.885g/mLat 25°C(lit.); 3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4.熔点（ºC）：未确定

  5.沸点（ºC,常压）：96°C20mm Hg(lit.); 6.沸点（ºC,5.2kPa）：192

  7.折射率：n 20/D 1.431(lit.); 8.闪点（ºC）：174°F; 9.比旋光度（º）：未确定

  10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14.临界温度（ºC）：未确定

  15.临界压力（KPa）：未确定

  16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19.溶解性：未确定

安全

• 符号: GHS07
• 信号词: Warning
• 危害声明: H315-H319-H335
• 警示性声明: P261-P305 + P351 + P338
• 个人防护装备: Eyeshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter
• 危害码 (欧洲): Xi: Irritant;
• 风险声明 (欧洲): R36/37/38
• 安全声明 (欧洲): S26-S36
• WGK德国: 2

合成路线

928-96-1 105-54-4 ~% 16491-36-4

文献：Journal of the Chemical Society of Pakistan, , vol. 34, # 1 p. 144 - 150

928-96-1 107-92-6 ~95% 16491-36-4

文献：Bourg-Garros; Razafindramboa; Pavia JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society, 1997 , vol. 74, # 11 p. 1471 - 1475

上下游产品

上游产品  3
928-96-1 105-54-4 107-92-6
下游产品  0

制备

叶醇与丁酸在对甲苯磺酸存在下酯化得到。