菠萝蛋白酶

Q: 菠萝蛋白酶的分子式是什么？

菠萝蛋白酶分子式为n.a.

Q: 菠萝蛋白酶的储存条件是什么？

菠萝蛋白酶储存条件：−20°C。

更新时间：2026-07-02 20:55:44

菠萝蛋白酶结构式	常用名	菠萝蛋白酶	英文名	Ananas comosus
	CAS号	37189-34-7	分子量	N/A
	密度	N/A	沸点	N/A
	分子式	n_.a_.	熔点	N/A
	MSDS	中文版美版	闪点	N/A
	符号	GHS07, GHS08	信号词	Danger

菠萝蛋白酶用途

茎菠萝蛋白酶(EC 3.4.22.32)是一种半胱氨酸蛋白酶,从菠萝(Ananas comosus)茎中分离出来。茎菠萝蛋白酶是一种主要的菠萝蛋白酶,具有多种纤溶、抗水肿、抗血栓和抗炎活性。茎菠萝蛋白酶具有体内抗肿瘤和抗白血病活性,以及抗转移作用[1][2]。

本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。

中文名	菠萝蛋白酶
英文名	Bromelain
英文别名	更多

本表记录该化合物相关生物活性、作用靶点、活性说明与生物实验相关数据。

描述	茎菠萝蛋白酶(EC 3.4.22.32)是一种半胱氨酸蛋白酶,从菠萝(Ananas comosus)茎中分离出来。茎菠萝蛋白酶是一种主要的菠萝蛋白酶,具有多种纤溶、抗水肿、抗血栓和抗炎活性。茎菠萝蛋白酶具有体内抗肿瘤和抗白血病活性,以及抗转移作用[1][2]。
相关类别	信号通路 >> 细胞凋亡 >> 细胞凋亡研究领域 >> 癌症研究领域 >> 炎症/免疫
参考文献	[1]. Pavan R, et al. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int. 2012;2012:976203. [2]. Báez R, et al. In vivo antitumoral activity of stem pineapple (Ananas comosus) bromelain. Planta Med. 2007 Oct;73(13):1377-83.

描述

相关类别

信号通路 >> 细胞凋亡 >> 细胞凋亡

研究领域 >> 癌症

研究领域 >> 炎症/免疫

参考文献

[1]. Pavan R, et al. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int. 2012;2012:976203.

[2]. Báez R, et al. In vivo antitumoral activity of stem pineapple (Ananas comosus) bromelain. Planta Med. 2007 Oct;73(13):1377-83.

本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。

分子式	n_.a_.
外观性状	powder \| yellow-brown
储存条件	密封、阴凉、干燥、通风保存
稳定性	常规情况下不会分解，没有危险反映
水溶解性	H2O: soluble1.0mg/mL, clear, colorless
更多	1. 性状：未确定 2. 密度（g/mL,20 ºC）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,0.4mm hg）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：未确定

本表汇总该化学品毒理试验数据、急性慢性毒性以及环境生态危害相关参数。

菠萝蛋白酶生态学数据:

对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

菠萝蛋白酶毒性英文版

本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。

符号	GHS07, GHS08
信号词	Danger
危害声明	H315-H319-H334-H335
警示性声明	P261-P305 + P351 + P338-P342 + P311
危害码 (欧洲)	Xn
风险声明 (欧洲)	36/37/38-42
安全声明 (欧洲)	22-24-26-36/37-36
危险品运输编码	NONH for all modes of transport
WGK德国	1
海关编码	35079090

本表记录该物质公开的制备方法、工艺要点与操作参考。

[制取方法]由菠萝果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙醇沉淀），再经过分离、干燥而得。或用水提取后再经精制处理而得。

37189-34-7 preparation

本表为该化合物相关公开文献，包含文献标题、期刊、发表信息等参考资料。

Inhibitory effects of bromelain, a cysteine protease derived from pineapple stem (Ananas comosus), on intestinal motility in mice.

Neurogastroenterol. Motil. 23(8) , 745-e331, (2011)

Bromelain (BR) is a cysteine protease with inhibitory effects on intestinal secretion and inflammation. However, its effects on intestinal motility are largely unexplored. Thus, we investigated the ef...

Trifluoroethanol stabilizes the molten globule state and induces non-amyloidic turbidity in stem bromelain near its isoelectric point.

Int. J. Biol. Macromol. 49 , 536-542, (2011)

Stem bromelain (SBM) is a therapeutic protein that has been studied for alkaline denaturation in the intestines, the principal site of its absorption. In this study, we investigated fluorinated alcoho...

Concentration-dependent antagonistic persuasion of SDS and naphthalene derivatives on the fibrillation of stem bromelain.

Arch. Biochem. Biophys. 540(1-2) , 101-16, (2013)

Sodium dodecyl sulfate, a biological membrane mimetic, can be used to study the conversion of globular proteins into amyloid fibrils in vitro. Using multiple approaches, the effect of SDS was examined...

本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。

EINECS 253-387-5

MFCD00081423

本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。

Q: 菠萝蛋白酶的分子式是什么？

A: 菠萝蛋白酶分子式为n.a.

Q: 菠萝蛋白酶的制备方法是什么？

A: 菠萝蛋白酶制备方法：[制取方法]由菠萝果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙醇沉淀），再经过分离、干燥而得。或用水提取后再经精制处理而得。。

Q: 菠萝蛋白酶的安全信息是什么？

A: 菠萝蛋白酶安全信息：22-24-26-36/37-36。

Q: 菠萝蛋白酶的储存条件是什么？

A: 菠萝蛋白酶储存条件：−20°C。