植酸

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更新时间： 2024-10-03 16:06:24

CAS号：83-86-3

常用名： 植酸

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用途：【用途一】食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂【用途二】螯合剂；抗氧化剂；保鲜剂；护色剂；水的软化剂；金属防蚀、防锈剂；发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品，饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调，用量为原料量的0.02%～0.2%。制造发酵制品时，加原料量的0.01%～0.05%，可缩短发酵时间，改善色泽和香味。成品中的最终含量应≤0.001%～0.02%。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。【用途三】有抗氧化性和螯合作用，可用于果蔬制品、果蔬汁饮料类、食用油脂及肉制品的抗氧化，最大使用量为0.2g/kg,也可用于对虾的保鲜，按生产需要适量使用，残留量20mg/kg。【用途四】该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶（MgNH4OP4·6H2O），即所谓Struvite防止剂，锡等金属溶出防止剂和防褐变剂；用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂；油类的抗氧剂；pH调节剂、缓冲剂；蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂；栗子、梨等水果罐头的防褐变剂，面食的防腐剂；水产加工品的质量改良剂；抗凝血剂；维生素B2、C、E等的稳定剂，清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂，防噬菌体感染剂；发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定，尚可用于对是保鲜，残留量不得超过20ppm。另外，工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用，以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理，十分引人注目。【用途五】络合剂。除去微量重金属离子。营养剂。肌醇的基料。硬水处理。抑锈剂。有机合成。植酸存在于所有的真核生物中，在植物中，它作为[PO4]3−的储存仓库和磷酸肌糖和焦磷酸盐的前体。物理化学性质： CAS号：83-86-3 常用中文名：植酸常用英文名：Phytic acid 分子式：C6H18O24P6 分子量：660.04 密度：2.4±0.1 g/cm3 沸点：1190.7±75.0 °C at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：673.9±37.1 °C 储存条件：Refrigerator

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地址： 高新区科园南路88号天府生命科技园C1-709

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成都瑞芬思生物科技有限公司专注于天然药物活性单体及中药标准品的生产供应，为科技型高新技术企业。主营业务：中药对照品标准品生产供应；天然产物活性单体生产供应；天然药物活性成分定制研发；现代植物化学组分提取分离；植物提取物有效部位分离定制生产；民族药、民间药活性成分定制开发；天然产物工业化提取整体解决方案供应商。面向全球草本植物、木本植物、水生植物、水培植物、多肉植物、观花植物、观叶植物等各类植物种属及部分动物类药用部位的开发研究。
成都瑞芬思生物科技有限公司坐落于成都市高新区生物医药基地---“天府生命科技园”，是国内最专业的天然药物活性成分定制生产厂家，专业研发，量身定制，成功服务过上千家知名企业。瑞芬思产品解决您的后顾之忧，售前专业客服解答您关心的产品问题，售后协助您解决使用过程中产品溶解性、NMR及MS谱、药理实验等疑难问题的处理，24小时为您服务。
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