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丙酮酸

丙酮酸用途

Pyruvic acid是碳水化合物,蛋白质和脂肪代谢中的中间代谢产物。

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丙酮酸名称

[ CAS 号 ]:
127-17-3

[ 中文名 ]:
丙酮酸

[ 英文名 ]:
Pyruvic acid

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

FEMA 2970
2-Ketopropionic Acid
ACETYLFORMIC ACID
2-oxo-propanoicaci
2-Oxopropanoic acid
2-Oxopropionic Acid
pyruvic
CH3COCOOH
PYRUVIC-ACID
Pyruvic Acid

丙酮酸生物活性

[ 描述 ]:

Pyruvic acid是碳水化合物,蛋白质和脂肪代谢中的中间代谢产物。

[ 相关类别 ]:

天然产物 >> 酸和醛

研究领域 >> 其他

[ 靶点 ]

Human Endogenous Metabolite

[参考文献]

[1]. Kładna A, et al. Reactivity of pyruvic acid and its derivatives towards reactive oxygen species. Luminescence. 2015 Nov;30(7):1153-8.

[相关活性小分子]

丙酮酸物理化学性质

[ 密度 ]:
1.3±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
165.0±0.0 °C at 760 mmHg

[ 熔点 ]:
11-12 °C(lit.)

[ 分子式 ]:
C₃H₄O₃

[ 分子量 ]:
88.062

[ 闪点 ]:
54.3±15.2 °C

[ 精确质量 ]:
88.016045

[ PSA ]:
54.37000

[ LogP ]:
-1.24

[ 外观性状 ]:
无色至淡黄色液体

[ 蒸汽压 ]:
1.0±0.6 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.417

[ 储存条件 ]:
2-8°C

[ 稳定性 ]:
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate.

丙酮酸MSDS

丙酮酸毒性和生态

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :: UZ0829800

CHEMICAL NAME :: Pyruvic acid

CAS REGISTRY NUMBER :: 127-17-3

BEILSTEIN REFERENCE NO. :: 0506211

LAST UPDATED :: 199701

DATA ITEMS CITED :: 3

MOLECULAR FORMULA :: C3-H4-O3

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Subcutaneous

SPECIES OBSERVED :: Rodent - mouse

DOSE/DURATION :: 3533 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

REFERENCE :: YKKZAJ Yakugaku Zasshi. Journal of Pharmacy. (Nippon Yakugakkai, 2-12-15 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo 150, Japan) No.1- 1881- Volume(issue)/page/year: 81,1225,1961 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - X3953 No. of Facilities: 68 (estimated) No. of Industries: 3 No. of Occupations: 5 No. of Employees: 1014 (estimated) No. of Female Employees: 636 (estimated)

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丙酮酸安全信息

[ 符号 ]:

GHS05

[ 信号词 ]:
Danger

[ 危害声明 ]:
H314

[ 警示性声明 ]:
P280-P305 + P351 + P338-P310

[ 个人防护装备 ]:
Faceshields;full-face respirator (US);Gloves;Goggles;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter

[ 危害码 (欧洲) ]:
C:Corrosive

[ 风险声明 (欧洲) ]:
R34

[ 安全声明 (欧洲) ]:
S26-S36/37/39-S45-S25-S27

[ 危险品运输编码 ]:
UN 3265 8/PG 2

[ WGK德国 ]:
3

[ RTECS号 ]:
UZ0829800

[ 包装等级 ]:
II

[ 危险类别 ]:
8

[ 海关编码 ]:
29335995

丙酮酸合成路线

丙酮酸上下游产品

丙酮酸上游产品

丙酮酸下游产品

丙酮酸制备

1. 由酒石酸与焦硫酸钾反应而得。先将酒石酸和焦硫酸钾充分拌匀后，投入搪玻璃反应锅中，用油浴加热至180℃左右，固体开始熔融，并有大量泡沫上升，开动搅拌器，打散泡沫，防止溢出，再升温至220℃，即有丙酮酸蒸出，油温保持在245℃，待丙酮酸蒸完为止。

2. 由酒石酸制备
酒石酸在重硫酸钾存在下脱水和二氧化碳而制得。

3. 由二氯丙酸制备
将2，2-二氯丙酸与10％NaOH溶液进行回流，最后反应物的pH＝2.5，进行冷却，蒸去水分，加稀H₂SO₄而成黏糊状的酸性物，在减压下蒸馏得产品。

4. 用乳酸乙酯氧化再进行水解
乳酸乙酯氧化可以进行气相氧化或液相氧化而制得丙酮酸，也可用二氧化锰、过氧化氢为氧化剂进行氧化，得到的丙酮酸乙酯进行水解而得到产品。

5. 丙烯酸酯氧化再进行水解
丙烯酸或其酯在催化剂Cr或V化合物存在下用H₂O₂氧化而制得产品。

6. 葡萄糖为原料进行发酵
丙酮醛氧化
丙酮醛可以用1，2-丙二醇进行气相氧化而得到，再进一步与甲醇在磷酸镍催化剂存在下用氧气进行气相氧化而制得产品。
其中方法(4)和方法(6)可以实行工业化。

7. 由酒石酸在脱水剂硫酸氢钾存在下蒸馏后再真空精馏而得。

8. 由乙酰氯与氰化钾生成腈，再经酸水解而得。

9 烟草：FC，9；BU，26。

10.制法：

于装有蒸馏装置的1L反应瓶中，加入由150g（1.1mol）新熔融过的硫酸氢钠和粉状酒石酸（2）100g（0.7mol）混合后并于钵中研细的混合物。油浴加热210～220℃，反应物开始熔化，起泡，颜色逐渐加深，由棕色逐渐变成黑色，并逸出有焦油气体。慢慢镏出带有红色的酸性液体，继续蒸馏直至蒸馏结束。反应进行的比较剧烈时可通过调节加热强度来控制。将馏出物减压蒸馏，收集75～80℃/3.33kpa的馏分，得丙酮酸（1）29～32g，收率50%～55%。

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丙酮酸海关

[ 海关编码 ]: 29335995

丙酮酸文献

Analysis of by-product formation and sugar monomerization in sugarcane bagasse pretreated at pilot plant scale: differences between autohydrolysis, alkaline and acid pretreatment.

Bioresour. Technol. 181 , 114-23, (2015)

Sugarcane bagasse is an interesting feedstock for the biobased economy since a large fraction is polymerized sugars. Autohydrolysis, alkaline and acid pretreatment conditions combined with enzyme hydr...

Shigella reroutes host cell central metabolism to obtain high-flux nutrient supply for vigorous intracellular growth.

Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 111(27) , 9929-34, (2014)

Shigella flexneri proliferate in infected human epithelial cells at exceptionally high rates. This vigorous growth has important consequences for rapid progression to life-threatening bloody diarrhea,...

Physiology and pathophysiology of organic acids in cerebrospinal fluid.

J. Inherit. Metab. Dis. 16(4) , 648-69, (1993)

Concentrations of organic acids in cerebrospinal fluid (CSF) appear to be directly dependent upon their rate of production in the brain. There is evidence that the net release of short-chain monocarbo...

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HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

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详细合成路线

丙酮酸上下游产品

丙酮酸上游产品

丙酮酸下游产品

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