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目前世界公认的维生素有14种,大多数维生素在体内不能合成,也无一定的贮存,故必须经常从食物中摄取,少数可在体内合成或由肠道内细菌产生,并在体内有一定的贮存。在正常饮食情况下,一般很少发生维生素缺乏症。但当食物中缺乏维生素或由于疾病,人体摄入维生素不足,或机体吸收维生素的能力发生障碍,或机体对维生素的需要量增加,甚至因一些药物的干扰作用导致维生素合成减少时,都会引起维生素缺乏症。 矿物质系统维持人体营养和机体功能所必需的无机化合物,某些维生素和矿物质可能发生协同作用。有些矿物质所需的量相当大,在人体组织中占有较大比重,如钙、钾、磷、钠、氯和镁。有些矿物质需要的量较少,其含量占人体重量的比例也非常小,称为微量元素。但对人体有重要作用,如铁、锌、硒、锰、碘和铜等。


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  • CAS号:11006-56-7
  • 分子式:C14H27NO8
  • 分子量:337.366
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:1.3±0.1 g/cm3
  • 沸点:573.8±50.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:N/A
  • 闪点:300.8±30.1 °C
  • CAS号:87-89-8
  • 分子式:C6H12O6
  • 分子量:180.156
  • 类别:醛类化合物
  • 密度:2.0±0.1 g/cm3
  • 沸点:291.3±40.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:220-228ºC
  • 闪点:143.4±21.9 °C
  • CAS号:7439-98-7
  • 分子式:Mo
  • 分子量:95.940
  • 类别:微量元素与矿物质类药
  • 密度:10.3 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 沸点:4825 °C
  • 熔点:2622 °C
  • 闪点:-23 °C
  • CAS号:52175-10-7
  • 分子式:C5H8N5O4P
  • 分子量:233.12200
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:553.5ºC at 760 mmHg
  • 熔点:265-270°C
  • 闪点:322.7ºC
  • CAS号:8013-01-2
  • 分子式:n.a.
  • 分子量:319.193
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:1.4±0.1 g/cm3
  • 沸点:365.8±21.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:N/A
  • 闪点:175.0±22.1 °C
  • CAS号:130-40-5
  • 分子式:C17H20N4NaO9P
  • 分子量:478.326
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:>300°C
  • 闪点:N/A
  • CAS号:58-27-5
  • 分子式:C11H8O2
  • 分子量:172.18000
  • 类别:维生素C类药
  • 密度:1.225 g/cm3
  • 沸点:304.5ºC at 760 mmHg
  • 熔点:105-107 °C(lit.)
  • 闪点:113.8ºC
  • CAS号:4468-02-4
  • 分子式:C12H22O14Zn
  • 分子量:455.704
  • 类别:微量元素与矿物质类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:673.6ºC at 760 mmHg
  • 熔点:131ºC
  • 闪点:375.2ºC
  • CAS号:58288-50-9
  • 分子式:C62H92ClCoN13O16P+
  • 分子量:1402.85000
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:N/A
  • 闪点:N/A
  • CAS号:11103-57-4
  • 分子式:C20H30O
  • 分子量:286.452
  • 类别:维生素AD类药
  • 密度:1.0±0.1 g/cm3
  • 沸点:421.2±14.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:62-64ºC
  • 闪点:147.3±16.4 °C
  • CAS号:13870-90-1
  • 分子式:C72H100CoN18O17P
  • 分子量:1579.582
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:N/A
  • 闪点:N/A
  • CAS号:1492-18-8
  • 分子式:C20H21CaN7O7
  • 分子量:511.501
  • 类别:维生素C类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:240-250ºC
  • 闪点:N/A
  • CAS号:68-26-8
  • 分子式:C20H30O
  • 分子量:286.452
  • 类别:维生素AD类药
  • 密度:1.0±0.1 g/cm3
  • 沸点:421.2±14.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:61-63 °C(lit.)
  • 闪点:147.3±16.4 °C
  • CAS号:53-84-9
  • 分子式:C21H27N7O14P2
  • 分子量:663.425
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:140 - 142ºC
  • 闪点:N/A
  • CAS号:804-30-8
  • 分子式:C17H26N4O3S2
  • 分子量:398.543
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:1.3±0.1 g/cm3
  • 沸点:652.3±55.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:130-136ºC (decompos.)
  • 闪点:348.3±31.5 °C
  • CAS号:1319-70-6
  • 分子式:C8H18K4O12P2
  • 分子量:524.562
  • 类别:营养保健类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:488.7ºC at 760 mmHg
  • 熔点:N/A
  • 闪点:249.4ºC
  • CAS号:19356-17-3
  • 分子式:C27H44O2
  • 分子量:400.637
  • 类别:维生素AD类药
  • 密度:1.0±0.1 g/cm3
  • 沸点:529.2±33.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:74-76oC
  • 闪点:221.4±20.0 °C
  • CAS号:98-92-0
  • 分子式:C6H6N2O
  • 分子量:122.125
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:1.2±0.1 g/cm3
  • 沸点:257.7±32.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:128-131 °C(lit.)
  • 闪点:109.7±25.1 °C
  • CAS号:7235-40-7
  • 分子式:C40H56
  • 分子量:536.873
  • 类别:维生素AD类药
  • 密度:0.9±0.1 g/cm3
  • 沸点:654.7±22.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:178-179ºC
  • 闪点:346.0±17.2 °C
  • CAS号:17603-42-8
  • 分子式:C3H8NaO6P
  • 分子量:194.056
  • 类别:营养保健类药
  • 密度:1.096 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 沸点:119-121 °C(lit.)
  • 熔点:N/A
  • 闪点:15°C
  • CAS号:79-81-2
  • 分子式:C36H60O2
  • 分子量:524.860
  • 类别:维生素AD类药
  • 密度:0.9±0.1 g/cm3
  • 沸点:607.5±24.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:41678ºC
  • 闪点:79.7±21.2 °C
  • CAS号:8031-09-2
  • 分子式:C20H18N6Na2O9S
  • 分子量:564.43600
  • 类别:维生素AD类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:N/A
  • 闪点:N/A
  • CAS号:31690-09-2
  • 分子式:C20H25N7O6
  • 分子量:459.456
  • 类别:维生素C类药
  • 密度:1.6±0.1 g/cm3
  • 沸点:N/A
  • 熔点:N/A
  • 闪点:N/A
  • CAS号:116-31-4
  • 分子式:C20H28O
  • 分子量:284.436
  • 类别:维生素AD类药
  • 密度:0.9±0.1 g/cm3
  • 沸点:421.4±14.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点:61-63°C
  • 闪点:205.4±12.4 °C
  • CAS号:305808-23-5
  • 分子式:C18H32CaN2O10
  • 分子量:476.53200
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:551.5ºC at 760mmHg
  • 熔点:N/A
  • 闪点:287.3ºC
  • CAS号:7646-85-7
  • 分子式:Cl2Zn
  • 分子量:136.315
  • 类别:微量元素与矿物质类药
  • 密度:2.91g/cm3
  • 沸点:219-220ºC at 10 mmHg
  • 熔点:167-172ºC
  • 闪点:732ºC
  • CAS号:524-36-7
  • 分子式:C8H14Cl2N2O2
  • 分子量:241.115
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:1.282g/cm3
  • 沸点:460.1ºC at 760 mmHg
  • 熔点:224-226 °C (dec.)(lit.)
  • 闪点:232.1ºC
  • CAS号:7783-00-8
  • 分子式:H2O3Se
  • 分子量:128.97400
  • 类别:微量元素与矿物质类药
  • 密度:4.81 g/mL at 25ºC(lit.)
  • 沸点:684.9ºC(lit.)
  • 熔点:70ºC
  • 闪点:690°C
  • CAS号:41927-89-3
  • 分子式:C20H31CaN7O12
  • 分子量:601.57800
  • 类别:维生素C类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:240-250ºC
  • 闪点:N/A
  • CAS号:532-43-4
  • 分子式:C12H17N5O4S
  • 分子量:327.359
  • 类别:维生素B类药
  • 密度:N/A
  • 沸点:N/A
  • 熔点:196-200°C
  • 闪点:N/A